¿Qué tipo de animal es Maodu?

Callos de ternera, también conocidos como callos, callos, tripas, etc. , que en realidad es el estómago valvular del ganado. Su pared interior es peluda, por eso en sentido figurado se le llama tripa. Las vacas tienen cuatro estómagos: omaso, abomaso, rumen y retículo. Los tres primeros se utilizan para el almacenamiento de alimentos y la fermentación, que descompone la celulosa. El abomaso es el estómago real para la digestión. Los callos que comemos habitualmente tienen más de 100 gajos.

Características de los callos peludos

Hay muchas espinas en los callos, que parecen un trozo de carne peluda, por eso se llaman callos. Se utiliza principalmente para comerse la membrana muscular. capa en el rumen. Los callos son el ingrediente principal de la olla caliente y en algunos lugares también se les llama callos en láminas. Los callos tienen un sabor muy duro, la carne es espesa y tierna, rica en nutrientes y deliciosa.