¿Cuáles son las recetas y condimentos auténticos para platos grandes en el condado de Wei, Handan, Hebei?
Los auténticos platos de olla grande en el condado de Wei, Handan, Hebei son los siguientes:
Ingredientes: 1,5 jins de col china, 0,3 jins de cubitos de tofu frito, 0,3 jins de albóndigas en polvo , 0,2 jin de algas marinas y 0,3 jin de albóndigas Jin, patatas fritas 0,3 jin.
Complementos: 20g de ajo, 30g de tomate, 3 huevos fritos, 0,3kg de lonchas de panceta.
Condimento: anís tres estrellas, un poco de cebolla de verdeo y jengibre, un poco de salsa de soja, un poco de sal, un poco de pollo en polvo.
Proceso de elaboración:
Saltear anís tres estrellas, agregar rodajas de panceta, sofreír hasta que esté fragante, agregar rodajas de jengibre y sofreír unas cuantas veces, agregar rodajas de cebolla verde y sofreír el repollo chino, sofreír el repollo chino rápidamente Sofreír, rociar con salsa de soja, sal, pollo en polvo, condimentos y agregar las bolas de polvo, el tofu y las albóndigas a la vez. Los deliciosos platos del caldero Weixian están listos. Puedes probarlo en casa.
Por favor critícame y corrígeme.
No sé qué ingredientes se necesitan, pero sé que los grandes platos de platos del condado de Wei no se guisan juntos. Soy nativo del condado de Wei. Las ollas grandes del condado de Wei se guisan por separado: una olla para la carne de cerdo y otra para el repollo, las algas, el tofu y la piel. No hay muchos platos deliciosos en el condado de Wei, excepto unos pocos en el condado. Ni siquiera la ciudad de abajo puede producir este tipo de sabor.
El añadido de crujiente de cerdo es el alma. Los que elaboramos en nuestro municipio son realmente deliciosos.
Ingredientes
500 gramos de panceta de cerdo
Aderezo de col china y ajo
Tofu
Pizza de algas ( fideos)
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Panthoxylum bungeanum.
Cebolla verde picada con canela
Dientes de ajo y rodajas de jengibre
Salsa de soja
Vino de cocina y glutamato monosódico
Cómo hacer platos de olla grandes
Preparar los condimentos
Marinar las rodajas de panceta de cerdo con salsa de soja salada y rodajas de cebolla verde y jengibre picadas durante 10 minutos.
Pon aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada, los dientes de ajo, los granos de pimienta de Sichuan y la canela con anís estrellado y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la carne de cerdo estofada, agrega menos azúcar, sofríe a fuego lento. verter y reservar.
Pon aceite en la olla, agrega la cebolla verde picada, los dientes de ajo, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofríe hasta que esté fragante. Agrega el repollo, agrega agua, sin tocar el repollo y. luego agregue las algas, las judías verdes y el musgo de ajo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Añadir la carne cocida y remover.
Agrega tofu de pescado y salchicha de osmanthus (no hace falta agregar, a mí me gusta así que le agregué un poco)
Finalmente agrega bolas de tofu
Prueba antes de servir. Puedes agregar sal y glutamato monosódico al gusto.
Lo he comido y el sabor de las lonchas de carne es único. nada mal.
Platos Weixian Big Pot/Un plato de platos vegetarianos cuesta 6 yuanes/Un plato de carne comienza desde 7 yuanes/Un plato de bollos al vapor/Un plato de arroz/Asequible/Fragante/Hambriento/Cómo hacer los ingredientes/Cómo hacer/No lo diré ¿Cómo usted/propietario de Weixian Big Pot Cuisine/ apoya a su familia con esta artesanía? ! !
El cerdo, las croquetas, el tofu, los fideos y las algas son imprescindibles. Otras verduras dependen de la temporada. Utilice col china en invierno y verduras de temporada en otras estaciones: frijoles, berenjenas, melones de invierno, calabacines, patatas y brotes de soja.
Repollo, tofu, piel de frijol, pasta de frijol, fideos, carne, algas marinas,
Ni siquiera lo comeré. No laves la col china. No importa si hay tierra, lo principal son los pesticidas.