¿La locha es deliciosa cuando se cocina?

La locha es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, con bajo contenido en grasas y bajo contenido en colesterol. También hay muchas vitaminas con valor medicinal. Se llaman ginseng animal y son un producto acuático popular. Entonces, ¿cómo eliminar la mucosidad de la superficie y cómo hacerla deliciosa? Ven a hacerlo conmigo.

Alimentación

500g de locha

200g de colza

100g de pimiento verde y rojo

Cantidad adecuada de cebolla

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Zanthoxylum bungeanum

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de cocción vino

Contenido de sal adecuado

Cantidad adecuada de chile seco

Método/pasos

Coloque la locha en el balde, vierta rápidamente caliente agua a unos 50 grados y taparla bien, para que la locha salte con el calor y se eliminen las mucosidades.

Retirar el barro de la locha, lavarla, quitarle la cabeza y quitarle los órganos internos.

Calentar la sartén y añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, las cebollas y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agrega agua, agrega las rodajas de jengibre y deja hervir.

Añadir la locha y dejar que el agua cubra la locha. Añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, un poco de salsa de soja y sal refinada y cocinar a fuego lento.

Después de 10 minutos de cocción, añadir la colza y el pimiento verde.

Cocine a fuego lento hasta que se reduzca el jugo y luego sirva en un plato.

Cosas a tener en cuenta

La locha requiere agua caliente para eliminar la mucosidad.

¡Espero que mi respuesta te pueda ayudar!