Cómo hacer ensalada fría con rodajas de carne hervida

Camarones salteados: camarones, zanahorias, lentejas, maíz, jengibre, salsa de soja, cebollas verdes, pimienta blanca, almidón, pollo en polvo, vino de arroz. Práctica: 1. Lave los camarones con agua tibia, vierta una pequeña cantidad de agua fría en la olla, hiérvalos, vierta los camarones, remójelos en agua, sáquelos después de que se descoloren, saque las líneas de camarones de todas las bolsas y córtelos. los camarones frescos en trozos. 2. Corte las zanahorias, el maíz y las lentejas en dados, lávelos, corte las cebolletas en aros y corte el almidón de camote en rodajas de jengibre. 3. Pon el aceite en la olla. Cuando esté 60% caliente, agregue el jengibre y las cebolletas, sofría hasta que estén fragantes, agregue las cebollas verdes y el jengibre, agregue el maíz, las zanahorias picadas y las lentejas y sofría durante 2 minutos.

Ingredientes para las mollejas de pollo con pimientos en escabeche: 300 g de mollejas de pollo, chiles silvestres, pimientos encurtidos, cebollas verdes, aceite de cocina, sal, rodajas de jengibre, pimientos verdes, vino de cocina, chiles blancos, esencia de pollo, soja salsa. Ejercicio 1. Lavar las mollejas de pollo, cortarlas en rodajas y hacer cruces con un cuchillo. Después de cortar, marinar con vino de cocción y pimienta blanca por un rato, luego ponerlo en agua hirviendo y cocinar hasta que cambie de color, luego sacarlo inmediatamente y reservar. 2. Corte los granos de pimienta, los pimientos encurtidos y las cebollas verdes en trozos pequeños, corte el jengibre en rodajas y el pimiento verde en trozos pequeños y reserve. 3. Ponga la cantidad adecuada de aceite de cocina en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan, los pimientos encurtidos y las rodajas de jengibre y saltee a fuego alto. Intente freír por un tiempo para resaltar el sabor del interior de los pimientos encurtidos. 4. Agrega el pimiento verde a la olla y sofríe durante 30 segundos, luego agrega las mollejas de pollo cocidas y sofríe a fuego alto. Se debe sofreír a fuego alto hasta que esté crujiente, luego agregar la esencia de pollo y la salsa de soja ligera, sofreír uniformemente y luego retirar de la sartén.

Alimento de pollo con sésamo: 2 alitas de pollo, cantidad adecuada de sal y aceite, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 gajo de cebolla verde, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, cantidad adecuada de pimienta, 1 anís estrellado, 1 cucharada de pimienta picada, 2 cucharaditas de azúcar. 2. Vierta agua en la olla, agregue agua fría a la pechuga de pollo, agregue el dongru, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, deje hervir, retire la espuma, cubra y cocine por 10 minutos. 3. Retirar y enfriar en agua fría. Deja que el pollo se enfríe por completo. Corta las alitas de pollo en trozos pequeños y ponlas en un plato. 4. Picar el ajo y el jengibre, ponerlos en un bol, agregar las semillas de sésamo blanco, poner pimienta en polvo encima, calentar la olla, verter el aceite caliente en el bol, luego verter la salsa de soja, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo, mezclar bien. Hacer una salsa.