Los ingredientes más simples para los camarones cristal

Ingredientes: 50 gambas frescas, 30 hojas de cilantro, 10g de ajo. 15 g de cebollas verdes, 800 g de piel, 15 g de almidón seco, 2 claras de huevo, 5 g de vino de cocina, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo.

Elaboración:

1. Lavar las gambas del mismo tamaño, escurrirlas, añadir la clara de huevo, la sal refinada y la fécula seca y mezclar bien.

2. Cocer en agua hirviendo, retirar y dejar enfriar. Picar los ajos en trozos;

Seda. Quitar la piel del cerdo y lavar.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en una olla, meter en la bolsa de material (compuesta por anís, pimiento, cebolla de verdeo, rodajas de jengibre), cocinar el vino, cocinar a fuego lento hasta que esté la sopa. de espesor y retirar del fuego, sacar la bolsa de material y agregar sal refinada y glutamato monosódico al gusto.

4. Coge 10 cucharadas limpias y pon en cada cuchara 3 hojas de cilantro y 5 gambas. Luego vierte lentamente el jugo de la piel, mételo en el frigorífico, sácalo, retira la cuchara y mételo en el radiador.

5. Espolvoree cebollas verdes, hojas de cilantro, ajo, vinagre y aceite de sésamo en el medio.

Ingredientes: gambas.

Condimento: sal, glutamato monosódico, harina de maíz.

Preparación: Lavar los camarones, escurrir el agua, usar un paño para absorber el agua, agregar sal, glutamato monosódico, clara de huevo, almidón, mezclar bien, agregar aceite, mezclar bien, meter en el frigorífico. , y reservar después de despertar Agregar aceite y calentar hasta que esté 30% caliente, agregar los camarones, partir rápidamente, verter en un colador para escurrir el aceite, poner un poco de agua en la olla, agregar los condimentos, espesar los camarones y. ponlo en la olla.

Características: Los camarones son suaves, cristalinos, crujientes y tiernos, salados y deliciosos.

Espero que te sea útil y espero que lo adoptes.