Alimentos frescos de Qinyuan
1. Shangdang Ramen: El ramen, también conocido como fideos desmenuzados a mano, fideos dumpling, fideos dumpling y fideos desmenuzados a mano, es una especialidad en la zona de Changzhi, con decenas de variedades. Se caracteriza por tener tiras delgadas y uniformes, fragantes pero no grasosas, flexibles y refrescantes, y tiene un fuerte sabor local.
2. Piruleta de masa de aceite: La piruleta de masa de aceite es un alimento bellamente elaborado. Debido a que parece un "cubo de canasta", entre la gente se le llama "piruleta". Su exquisita artesanía, su hermosa forma y su rico sabor se combinan a la perfección y, combinados con cordero, carne picada y sopa de champiñones, se han convertido en un manjar especial local.
3. Pasteles fritos: Los pasteles fritos de Qinyuan son uno de los alimentos sin los que la gente no puede vivir. También conocidos como pasteles fritos, son también uno de los snacks locales más representativos a lo largo de los años. Suele verse en fiestas locales o cuando se recibe a familiares y amigos, especialmente en banquetes de bodas. Servido en plato, 10 rebanadas por plato, con azúcar blanca y sopa en polvo, sabe muy bien. La torta de aceite es de color dorado, delicada y suave, no cambia de color ni se deteriora durante mucho tiempo y es un alimento verde natural.
4. Tangjiamo: un alimento creado por el pueblo Qinyuan. Las pastillas de azúcar combinan harina blanca y cereales integrales, y los ingredientes son harina de arroz suave, harina blanca y azúcar moreno. Los caramelos confitados en un palo son un alimento de sabor local que la gente de Qinyuan prepara comúnmente durante el Festival de Primavera. En el pasado, se hacía en casa en las zonas rurales y era un alimento frito relativamente de alta calidad. Debido a que Qinyuan está muy lejos de norte a sur, los métodos para hacer caramelos confitados también son diferentes. Algunos son suaves y dulces, otros son crujientes y fragantes, algunos son adecuados para cocinar al vapor y agregar azúcar, y otros son adecuados para asar y comer como alimento seco.
5. Bollos al vapor de Qinyuanhua: En Qinyuanhua, cada Año Nuevo se preparan bollos al vapor al vapor, como bollos al vapor del Festival de Primavera, flores de azufaifa, lingotes y cestas de lingotes. El decimoquinto día del primer mes lunar, prepara fideos y regala ovejas, perros, gallinas y cerdos a tus hijos. La cara del Festival Qingming es una golondrina. Una hija casada trae un pescado con fideos a su familia para simbolizar una buena cosecha. Cuando el bebé es luna llena, se le llama dragón y fénix, y el tigre ahuyenta a los malos espíritus. Las personas mayores usan melocotones de cumpleaños en sus cumpleaños. Según las diferentes edades y usos, Hua Mo tiene muchas formas en Qinyuan.
6. Ocho tazones grandes: En Qinyuan, los ocho tazones grandes se elaboran con ingredientes especiales locales, como cerdo asado, cerdo crujiente, albóndigas, fideos, agujas doradas, etc. En la antigüedad, era raro comer Badawan auténtico. Sólo las familias adineradas podían recolectar los diversos ingredientes necesarios para el Badawan. Ahora en Qinyuan, estos ocho cuencos son indispensables para eventos felices como Año Nuevo y festivales.
7. Panqueques Qinyuan: Los panqueques Qinyuan se elaboran moliendo granos integrales hasta obtener una masa, vertiéndolos en unos dados calientes y aplanándolos con un dado para panqueques. Hay muchos tipos de panqueques. Desde la perspectiva de las materias primas, existen tortas de arroz, tortas de frijoles, tortas de maíz, tortas de sorgo, tortas de boniato, etc. Dependiendo del gusto, hay tortitas saladas, tortitas ácidas, tortitas dulces y tortitas especiadas. Los panqueques no son perecederos y fáciles de almacenar. Los panecillos se comen como guarnición y tienen un sabor único.