La receta de Shaqima, cómo Shaqima prepara comida deliciosa, la cocina casera de Shaqima.
Harina
250 gramos
Huevos (de gallina)
Tres
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Azúcar refinada
100g
Maltosa
1 cucharada
Miel
2 cucharadas
tónico de pasas
cantidad adecuada
baya de goji
La cantidad adecuada
Sésamo
La cantidad adecuada
Levadura
La cantidad adecuada
Leche
120 ml
Pasos
1. Rompe los huevos en el recipiente, agrega la levadura en polvo, revuelve uniformemente, vierte la harina, amasa uniformemente y amasa hasta formar una bola.
2. Unte el recipiente con aceite, eche la masa amasada y déjela crecer hasta que doble su tamaño.
3. Unte con aceite el panel y enrolle la masa hasta obtener una masa larga.
4. Cortar en trozos pequeños.
5. Toma 1 trozo y enróllalo hasta formar una lámina fina.
6. Cortar en fideos.
7. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente. Al freír en casa, no echar demasiado aceite, agregar menos fideos a la vez y freír más veces sin desperdiciar. )
8. Añade los fideos cortados y corta rápidamente con los palillos. (Los fideos se expandirán rápidamente)
9. Freír hasta que estén de color amarillo claro y sacar.
10. Lavar las gojis y las pasas con antelación para controlar el agua.
11. Vierte el aceite restante de los fideos fritos en el bol de aceite. Se puede mezclar con platos fríos u otros usos)
12. Vierta la leche en la olla, agregue el azúcar, la maltosa y la miel y revuelva lentamente en una dirección con una espátula.
13. Remueve hasta que el almíbar espese.
14. Vierta los fideos fritos y revuelva uniformemente para que el almíbar cubra uniformemente los fideos.
15. Unte previamente el recipiente con aceite y espolvoree con semillas de sésamo, bayas de goji y pasas.
16. Vierte los fideos cubiertos de almíbar en un recipiente, espolvorea con semillas de sésamo, baya de goji y pasas, ponte guantes desechables, aplana los fideos con ambas manos y déjalos enfriar. (También puedes utilizar un molde cuadrado para el recipiente, según tus preferencias personales).
17 Vierte el Shaqima frío y córtalo en tiras largas.
18. Cortar en trozos pequeños.
19. ¿El color de las pasas Shaqima se ve mal?