¿Es normal que el agua en la que se remojan los pepinos de mar se ponga verde?

Antes de procesar y consumir los pepinos de mar, el primer paso que se debe hacer es remojarlos y hervirlos, porque la mayoría de los pepinos de mar que se venden en el mercado están secos. Podemos ver que el agua de los pepinos de mar después del remojo tiene un color generalmente es verde o amarillo. Si es verde significa que has comprado un pepino de mar de buena calidad. Entonces, ¿por qué el agua en la que se remojan los pepinos de mar se vuelve verde? ¿Es normal que el agua en la que se remojan los pepinos de mar se ponga verde?

Esto es normal. El agua que se utiliza para remojar los pepinos de mar suele ser verde o amarilla, y el agua en China suele ser verde. Por lo general, el color amarillo del agua de remojo indica que los pepinos de mar no son cultivados en estado silvestre. Sólo aparecerán verdes los pepinos de mar que hayan crecido en el mar durante mucho tiempo y se alimenten de algas marinas, etc. Si se crían en invernadero, normalmente se les alimenta con pienso, por lo que el agua producida será ligeramente amarilla.

También existe una especie de pepino de mar procedente de Hokkaido, Japón. El agua al remojar es roja. Por lo tanto, a excepción de los pepinos de mar verdes, amarillos y rojos, otros colores son anormales. ¿Por qué el agua se vuelve verde cuando se hierve con pepino de mar seco y ligero?

Esto es normal. Significa que el pepino de mar crece comiendo algas marinas y otras plantas de algas verdes. Generalmente es pepino de mar silvestre. cultivado en agua de mar.

Este suele ser el caso de los pepinos de mar más grandes; los pepinos de mar más pequeños no suelen ponerse verdes. Esto se debe a que los pepinos de mar grandes han crecido durante mucho tiempo. En el océano, las algas se adherirán al exterior de los pepinos de mar. El alimento principal de los pepinos de mar son las algas verdes, por lo que una gran cantidad de pigmento verde permanecerá dentro y fuera. el cuerpo, por lo que el agua utilizada para remojar se volverá verde.

Esto también está relacionado con el entorno de crecimiento de los pepinos de mar y los alimentos que comen, por lo que algunos pepinos de mar tendrán otros colores después del remojo, como amarilleamiento o enrojecimiento. Si el agua de remojo es verde, los pepinos de mar suelen ser de buena calidad. Cómo manipular el pepino de mar fresco

1. Lave el pepino de mar con arena y luego córtelo a lo largo del abdomen con unas tijeras. 2. Cortar el pepino de mar desde la cola hasta la cabeza y limpiar los órganos internos. 3. Luego corta la saliva de arena y retira los dientes de pepino de mar. 4. Enjuagar nuevamente con agua limpia, retirar y escurrir. 5. Coloque los pepinos de mar lavados en una sartén sin aceite y cocine durante unos 45 minutos, luego cocine hasta que los pepinos de mar se encojan y se vuelvan más elásticos. 6. Colocar los pepinos de mar en agua limpia para seguir lavándolos, ponerlos en un recipiente, remojarlos en agua mineral durante 24 horas y cambiar el agua 2-3 veces durante este período. 7. Finalmente, saque el pepino de mar, póngalo en la bolsa de embalaje y luego guárdelo en el refrigerador.