¿Dónde está el condado de Shaxian? ¿Por qué hay bocadillos shaxianos en todas partes?
El condado de Shaxian está situado en el noroeste de la provincia central de Fujian, en el curso bajo del río Xisha, los tres principales afluentes del río Minjiang. Limita con Youxi y Nanping al este y con Datian al sur. , Sanming y Mingxi al oeste, y Shunchang y Jiangle al norte. El condado tiene una superficie de 1.81,5 kilómetros cuadrados y tiene una población de 260.000 habitantes. El condado de Shaxian se estableció durante la dinastía Jin del Este y tiene una historia de más de 1.600 años. Es un importante centro de distribución de productos básicos en el noroeste de Fujian. El actual condado de Shaxian es uno de los centros de transporte integrales de la provincia de Fujian.
La autopista Yinfu, la autopista Quansan, el ferrocarril Yingxia, la carretera nacional 205, la carretera provincial 304 y el río Shaxi pasan por ella. El condado de Shaxian, como condado y ciudad local, es bien conocido por el público y los bocadillos de Shaxian juegan un papel importante. Los snack bar Shaxian están por todo el país, especialmente en el sur. Según las estadísticas de la Shaxian Snack Association, el año pasado, había más de 20.000 snack bar en el condado de Shaxian fuera del condado, con más de 60.000 empleados, una facturación anual de más de 6 mil millones de yuanes y un ingreso operativo neto de Se puede decir que los restaurantes en la industria de catering de China tienen el mayor número y el área de operación más amplia.
Con el apoyo del gobierno del condado de Shaxian, ¿se estableció el personal relevante? ¿Asociación de la industria de snacks de Shaxian? , también se estableció en el mismo año? ¿Oficina de refrigerios del gobierno del condado? Proporcionar formación profesional a los empleados, la mano de obra excedente rural, los jóvenes desempleados y los trabajadores despedidos.
Las asociaciones industriales y las oficinas de refrigerios también han promovido la construcción de la Ciudad Cultural Shaxian Snack, ¿con refrigerios regulares? ¿Festival cultural de bocadillos de Shaxian? . Shaxian Snack Cultural City es una ciudad cultural, turística y de restauración invertida y construida por el gobierno de Shaxian que integra snacks, restauración, ocio y entretenimiento, hoteles y posadas, y turismo y compras. La Ciudad Cultural está ubicada en la salida Shaxian de la autopista Yinfu, con una superficie de 65,438 millones de acres y un área total de construcción de 75,000 metros cuadrados. Está abierto al público desde 2008. La ciudad de snacks sigue el modelo de los edificios residenciales de las dinastías Ming y Qing, con callejones que se entrecruzan y llenos de tiendas grandes y pequeñas. ¿Es digno de ese nombre? ¿Ciudad? .
Los snacks Shaxian son realmente famosos en el norte y el sur, gracias a que las barritas Shaxian están ampliamente distribuidas por todo el país. La mayor parte de la población local del condado de Sha es agrícola. Desde la década de 1990, un gran número de mano de obra excedente ha optado por trabajar fuera del hogar. Muchas personas de Shaxian que están lejos de casa inician su propio negocio preparando refrigerios sencillos en su ciudad natal. Después del establecimiento de la Oficina de Refrigerios del Gobierno de Shaxian y la Asociación de la Industria, operar bares de refrigerios de Shaxian se ha convertido en una opción de empleo para muchos locales de Shaxian e incluso para los fujianeses que han emigrado.
Los bocadillos shaxianos han pasado de ser locales a nacionales y, naturalmente, encontrarán diferentes culturas alimentarias en el nuevo entorno. En el contexto de las industrias locales de bocadillos que ingresan al mercado nacional en forma de operaciones en cadena, ¿cómo pueden los bocadillos de Shaxian mantener las características del condado de Shaxian, realizar cambios apropiados de acuerdo con los hábitos alimentarios locales e integrarse a la industria alimentaria local de una manera más aceptable? ?
Desde el condado de Shaxian hasta todo el país, ¿vemos varios? ¿Aperitivos shaxianos? y su construcción cultural. Los lugareños consideran los bocadillos locales de Shaxian como bocadillos tradicionales y puros de Shaxian. Incluso basándose en la experiencia diaria y el reconocimiento local, todavía prefieren los bocadillos Binhe Road Zongzheng con una larga historia, hechos a mano y de mano de obra lenta, y no aceptan más bocadillos producidos en los últimos años. Aperitivos shaxianos.
Por el contrario, en los bocadillos de Shaxian, que son la tarjeta de presentación turística y la muestra cultural de Shaxian, podemos ver el poder administrativo, la operación de capital, el desarrollo turístico y los medios de comunicación. En el contexto del turismo de masas y el desarrollo económico local, los bocadillos de Shaxian fueron sacados de su contexto original, experimentaron la reconstrucción del gusto y el espacio y se convirtieron en una experiencia turística y una imaginación construidas, lo que hizo que el condado de Shaxian fuera famoso por sus bocadillos.
Los snacks shaxianos que se encuentran en todo el país son productos de localización y estandarización. La localización se refleja en el compromiso y la aceptación de los hábitos alimentarios locales por parte de los refrigerios locales de Shaxian, mientras que la estandarización es cuando los refrigerios locales de Shaxian se vuelven? ¿Aperitivos shaxianos? Una razón importante. Además, con el apoyo del gobierno, también están surgiendo silenciosamente franquiciados de comida rápida informal con inversión privada.