¿Cuál es la forma clásica de hacer kimchi tempura?

Ingredientes: 40 gramos de vieiras, 20 gramos de pepinillos, 1 cucharada de jugo de pepinillos, un poco de cebolla de verdeo.

Pasos: 1. Cortamos las vieiras en tiras para su uso posterior. También puedes cortarlo en trozos. 2. Echar un poco de aceite en la sartén y sofreír la tempura hasta que esté dorada por ambos lados. 3. Sofreír el kimchi hasta que se reduzca el jugo y finalmente añadir la cebolla verde picada. La deliciosa tempura de kimchi está lista.

Conocimientos relevantes:

Pasos para hacer kimchi:

Materiales:

Zanahoria, pepino, col china, pimiento, apio, raíz de cilantro , caupí y otras verduras que quieras comer.

Ejercicio:

1. Lavar los materiales preparados y cortarlos en secciones. Por ejemplo, puedes simplemente hacer un agujero y colocarlos.

2. Salar los ingredientes cortados durante media hora, luego lavarlos con agua y colocarlos en un lugar soleado para que se sequen, aproximadamente uno o dos días. Luego seque la humedad fuera de los ingredientes.

3. Prepare una cantidad adecuada de anís estrellado, hojas de laurel, canela, granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de azúcar, agregue agua y cocine a fuego alto durante unos 20 minutos, luego vierta el kimchi y enfríe. con agua.

4. Una vez que el agua del kimchi se haya enfriado, añade sal, una media de 4 cucharaditas de sal por litro de agua.

5. Vierte los ingredientes en la botella de cristal y añade agua de pepinillos hasta llenar. Por último, añade 100ml de agua de pimiento silvestre y 4 cucharadas de vino blanco, ciérralo y colócalo en un lugar fresco para que fermente.

Tempura es un producto de soja fermentado naturalmente. Según la leyenda, en condiciones climáticas especiales, el proceso de fermentación bacteriana del tempeh evolucionó, formando un alimento único: el tempeh.