Receta completa de pasteles de fideos muertos de Henan

Agrega los huevos a la harina y revuelve la harina con agua tibia. Así es como se hace:

Materiales de preparación: 200 g de harina, 1 huevo, 65 g de agua tibia, 40 g de hilo de carne, cantidad adecuada de aceite, 3 g de sal.

Pasos de elaboración:

1. Primero preparar 200g de harina.

2. Primero bate los huevos, luego vierte lentamente en el agua tibia y mezcla uniformemente.

3. Amasar hasta obtener una masa suave con las manos.

4. Aplana la masa con las palmas y espolvorea una cantidad adecuada de harina sobre la masa.

5. Utiliza un rodillo para enrollar el bizcocho hasta obtener una tarta del mismo grosor. ?

6. Espolvorea 3g de sal uniformemente en cada esquina con las manos, y luego extiende el hilo dental uniformemente.

7. Enrollar de arriba a abajo.

8. Enróllelo lentamente de derecha a izquierda, luego aplánelo con las palmas y espolvoree un poco de harina.

9. Utiliza un rodillo para enrollarlo hasta obtener una torta redonda y fina. El segundo rollo es más fino que el primero, pero no demasiado grueso. Al fin y al cabo, es un bizcocho elaborado con masa muerta, por lo que queda demasiado espeso y difícil de cocinar.

10. Calentar la sartén con aceite frío, poner a fuego lento y hornear lentamente las tortitas.

11. Después de que se queme un lado, dale la vuelta y continúa cocinando.

12, imagen del producto terminado.