¿Cómo quieres unas albóndigas crujientes?

El ingrediente principal para hacer croquetas son los fideos. Remojar los fideos en agua, picarlos en trozos, mezclarlos con condimentos, harina y almidón para hacer bolitas. Después de calentar el aceite, sofreír el agua de las albóndigas a fuego lento, luego sofreír las albóndigas en aceite caliente y verter la sopa agridulce. Tiene un sabor ácido, picante, salado, fresco, fragante y tiene un sabor único. ¡Veamos cómo hacerlo en detalle!

Ingredientes para las albóndigas fritas:

Fideos, huevos, harina, almidón, hongos, azucena, tomates.

Condimento para albóndigas salteadas:

Sal, vino de cocción, salsa de soja, pimienta, vinagre balsámico, aceite de sésamo, cilantro, jugo de jengibre, esencia de pollo, pimienta de Jamaica.

Albóndigas fritas:

1. Lavar los fideos y remojarlos en agua caliente hasta que estén blandos; remojar la azucena y los hongos por separado para ablandar, lavar y cortar los hongos en trozos pequeños; los tomates Lavar y cortar en rodajas; lavar y picar el cilantro. 2. Agregue los huevos, la harina, el almidón, la sal, el jugo de jengibre y el polvo de cinco especias a los fideos, mezcle bien, exprima las albóndigas, fría lentamente el agua de las albóndigas en una sartén con aceite tibio a fuego lento y retire. cuando suba la temperatura del aceite, sofreír hasta que las albóndigas estén crujientes, retirar y reservar. 3. Mientras se fríen las albóndigas, preparar otra olla, agregar caldo, agregar hongos, azucenas, tomates, agregar sal, vino de cocción, pimienta, salsa de soja, esencia de pollo, hervir y espesar la sopa con vinagre balsámico o incluso almidón, y finalmente Vierta aceite de sésamo, espolvoree con cilantro y vierta las albóndigas fritas en la sopa mientras aún estén calientes.