¿Cuáles son los mejores ingredientes para los pepinos de mar guisados?

Ingredientes: canela, cebolleta, frutos de la hierba, anís estrellado, laurel, ajo, rodajas de jengibre, condimentos, manitas de cerdo, pepinos de mar.

1. Cortar el pepino de mar remojado y reservar.

2. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas con vino de cocción, lavarlas y reservar.

3. Calentar el aceite en un wok, sofreír el azúcar a fuego lento, añadir las manitas de cerdo y sofreír hasta que estén doradas.

4. Poner las manitas de cerdo en la olla a presión y añadir la cantidad adecuada de sal, frutos de la hierba, anís estrellado, canela, ajo, laurel, cebolleta y rodajas de jengibre. Añade agua a las manitas de cerdo: Yifu Shen 03 y cocina a fuego medio durante 40 minutos.

5. Llevar a ebullición, añadir el pepino de mar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

02

Sopa de pollo con pepino de mar

Ingredientes: medio pollo, pepino de mar, rodajas de jengibre, 1 litro de agua.

1. Pelar el pollo, lavarlo, trocearlo y blanquearlo.

2. Lavar y blanquear los pepinos de mar.

3. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo, añadir las rodajas de jengibre, añadir los trozos de pollo y el pepino de mar y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Echar en la cazuela los trozos de pollo, el pepino de mar y las rodajas de jengibre, añadir 1 litro de agua durante 1 hora.

5. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

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Pepino de mar guisado con cebolla (producto reservado a los banquetes estatales)

Ingredientes: pepino de mar, cebolleta, jengibre.

1. Cortar el pepino de mar en rodajas anchas, hervir bien y retirar el agua.

2 Calentar la manteca de cerdo hasta que esté madura, añadir la cebolleta y sofreír hasta que esté madura. dorar, retirar el aceite de cebollino y reservar;

3 Añadir la cebolla, el jengibre, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y el pepino de mar al caldo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2. minutos, retirar y secar;

4. Añadir las cebollas fritas, la sal refinada, el pepino de mar, la sopa clara, el azúcar blanca, el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar a la manteca de cerdo, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento. A fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue glutamato monosódico a fuego alto y espese con almidón. Reduzca el jugo a fuego medio, vierta el aceite de cebollino y sirva.