Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Por qué la “correcta” ubicación de una frutería afecta directamente a sus ventas?

¿Por qué la “correcta” ubicación de una frutería afecta directamente a sus ventas?

Debido a que los ojos del consumidor son la primera psicología del consumidor, sólo captando la mirada del consumidor podremos atraerlo a comprar. Primero, siga los cuatro principios básicos de exhibición de productos. Principio 1: Sea limpio y ordenado. Los supermercados de frutas deben administrar dinámicamente sus frutas, muestras exhibidas, accesorios, stands, estantes y otras instalaciones de exhibición para que la exhibición de la mercancía sea limpia y ordenada. Ordenada, es decir, al colocar productos, la guía de compras debe mostrar y colocar las categorías de productos según sus categorías, tipos, categorías, grados, precios, colores y otras características. Para que se pueda ver de un vistazo. La limpieza significa que el empleado debe colocar los productos con regularidad sobre la base de una colocación ordenada para mantener los productos limpios. Como exhibiciones, decoraciones, materiales promocionales, etc. Es necesario determinar la ubicación de las mercancías dentro de un determinado período de tiempo y realizar los ajustes adecuados según los cambios de temporada y demanda.

Principio 2: Enriquecer plenamente. Los supermercados de frutas deben hacer todo lo posible para exhibir variedades del mismo producto con diferentes especificaciones, grados y colores para ampliar las opciones de los clientes y dejarles una buena impresión de que el supermercado de frutas tiene productos ricos. 1. Agradable a la vista. Al exhibir productos en un supermercado de frutas, debemos esforzarnos por tener un estilo consistente, una combinación de colores razonable y agradable a la vista. La colocación debe clasificarse lo más posible o organizarse de forma adecuada. Sin afectar la apariencia, las frutas no vendibles deben colocarse cerca de frutas populares para facilitar las ventas. Por ejemplo, la sandía es el producto más vendido en verano. En comparación con las sandías, las frutas que son más caras y menos populares son menos deseables, como los albaricoques.

El dependiente también explicó muy bien que la sandía puede calmar la sed y prevenir el golpe de calor, pero el contenido de vitaminas y otros nutrientes es muy pequeño, mientras que los albaricoques son frutas con un alto contenido de vitaminas, una de las cuales puede complementar eficazmente la Necesidades diarias del cuerpo humano. Vitaminas y otros nutrientes. Los expertos también aconsejan no comer sandía sólo en verano. Empezar a vender albaricoques de esta manera será pan comido. 2. Visualización del tema. Según el tema de la exposición, se crea una escena en la tienda para mostrar un tema y una connotación determinados. La división específica de temas se puede determinar de acuerdo con las condiciones reales del sitio, el medio ambiente y la estación. El área temática se puede dividir en: área de sabor y área de nutrición; área de ancianos y niños; área de temporada y área de contraestacional, etc.

En segundo lugar, utiliza luces, colores y sonidos para ajustar la atmósfera de la tienda. No se pueden ignorar factores como la luz, el color y el sonido en el entorno del supermercado de frutas. No sólo pueden brindar un hermoso disfrute a los clientes, sino también estimularlos a comprar productos. 1. Iluminación. La iluminación afectará directamente a la atmósfera de toda la tienda. Cuando los consumidores entran a un supermercado de frutas con buena iluminación y con iluminación oscura, tendrán dos sentimientos completamente diferentes: uno está alegre y relajado; el segundo está deprimido y profundo. Por ello, los supermercados de frutas deberán utilizar iluminación durante el horario comercial. Si la luz está rota, es necesario repararla a tiempo. 2. Color. El color afecta las emociones de las personas. El rojo, el amarillo y el naranja son colores cálidos que brindan a las personas una sensación cálida, acogedora y afectuosa. 3. Sonido. El sonido puede crear un ambiente de compras relajado y agradable para los clientes, eliminar la fatiga de los clientes y empleados y permitir a los clientes seleccionar productos acompañados de música, creando un fuerte deseo de comprar. Al mismo tiempo, se puede reproducir información promocional y presentaciones de nuevos productos.