¿Aún puedes comer la parte podrida de la fruta después de sacarla?

Muchas personas sienten lástima por las partes podridas de las frutas y, a menudo, las desentierran antes de comerse el resto. Pero no esperaba que incluso si se hubieran eliminado las partes podridas, las toxinas podridas no se pudieran eliminar por completo. Por eso hoy hablemos del daño que las frutas podridas causan a la salud humana.

Comer alimentos podridos es perjudicial para la salud.

Las pruebas reales muestran que mientras la fruta se enmohezca y se pudra, varios microorganismos, especialmente varios hongos, seguirán acelerando la reproducción en la fruta podrida y producirán una gran cantidad de sustancias tóxicas durante el proceso de reproducción. . Estas sustancias tóxicas penetran y difunden continuamente desde las partes podridas a las no podridas a través del jugo, lo que hace que las partes no podridas también contengan metabolitos microbianos. Las personas que consumen micotoxinas de frutas podridas pueden experimentar síntomas como mareos, dolor de cabeza, náuseas, vómitos e hinchazón. , los casos graves pueden causar convulsiones, coma y afecciones potencialmente mortales. Entre ellas, la sustancia tóxica que supone la mayor amenaza para la salud humana es la toxina del Penicillium. Después del consumo, no solo causará daños al sistema nervioso, respiratorio y urinario, sino que también tendrá un fuerte efecto cancerígeno. Además, los nitratos contenidos en las frutas se convertirán en nitritos tóxicos cuando se pudran.

En particular, no es necesariamente seguro eliminar las partes mohosas antes de comerlas, porque la patulina producida por el moho se extenderá a otras partes de la fruta. Una encuesta realizada por la Academia China de Medicina Preventiva encontró que el contenido de patulina en las partes de apariencia normal de las manzanas con moho era del 10 al 50% del contenido de las partes con moho. El contenido de patulina en las partes normales de las manzanas puede llegar a 3 mg/kg. De esta forma, es más seguro enviar todas las frutas con moho a la basura.

Por lo tanto, para la salud, elija frutas con piel brillante, carne tierna, fragancia fragante y frescura. Si hay manchas leves o una pequeña cantidad de infestación de insectos, use un cuchillo para excavar el área infestada de insectos podridos y la parte de fruta buena de más de 1 cm a su alrededor si el área de fruta enmohecida o comida por insectos alcanza o excede; 1/3, las semillas se deben desechar con decisión para evitar problemas futuros.

Fruta agrietada, sus células han sido destruidas y se han perdido muchos nutrientes. Por tanto, aunque no haya sido erosionado por bacterias, no tiene valor nutricional y no es necesario que lo comamos en este momento.

Espero que esta respuesta te sea útil.