Bolas de tofu Taishan

Accesorios: cilantro picado, castañas de agua, champiñones, hongos, algas secas, pepinillos, jengibre, huevos, cebolletas picadas, esencia de pollo, aceite de sésamo, huevos, almidón granulado Condimentos: esencia de pollo, aceite de sésamo, sal.

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Triturar el tofu; picar el cilantro, las castañas de agua y el hongo negro; remojar el arroz y los pepinillos en agua tibia durante cinco minutos, escurrir el agua y picar. Los champiñones se blanquean y se cortan en dados.

Tres

Mezcla uniformemente el tofu picado, el cilantro picado, las castañas de agua, las setas, los hongos, las algas secas, los pepinillos, el jengibre, los huevos, la cebolla verde picada, la esencia de pollo y el aceite de sésamo.

Cuatro

Hacer una bola.

Cinco

Aplica uniformemente el almidón granulado.

Seis

Ponemos aceite en la olla, lo calentamos hasta que esté un 40% caliente y añadimos las albóndigas.

Siete

Freír las cáscaras hasta que estén firmes y doradas, luego mojarlas en sal y pimienta.

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