¿Cuál es el método de decapado de las claras de raíz de loto encurtidas?
Ingredientes principales:
250g de col.
Complementos:
50g de salsa picante, un poco de pasta de gambas, un poco de salsa de pescado, 2 minutos de ajo, media cebolla, 1 zanahoria, 1 pera Nango, un poco de sésamo.
Práctica:
1. Marinar con agua con sal y rodajas de jengibre durante 5 horas.
2. Triture la cebolla, la zanahoria, la salsa de chile coreana, la pasta de camarones, el ajo y agregue un poco de salsa de pescado.
3. Deshidratar la col en escabeche y añadir la cebolla rallada, la zanahoria rallada y el ajo picado.
4. Revuelva uniformemente.
5. Añade la pasta de camarones, corta una pera Nanguo y mezcla. Apple también funciona.
6. Mezclado con una ligera fragancia. Colóquelo en un frasco sellado para que fermente durante 2 días antes de comer.
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