Cómo hacer carne de cerdo cocida dos veces con cebolla

Los pasos para hacer carne de cerdo con cebolla dos veces cocida son los siguientes:

Ingredientes principales: 500 gramos de panceta de cerdo, 500 gramos de cebolla y 1 pimiento verde grande.

Accesorios: 2 cucharadas de Pixian Douban, 1 cucharada de azúcar, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de esencia de pollo.

1. Preparar los ingredientes.

2. Pon la carne en una olla bajo agua fría y pon 2 rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. Una vez cocida, sácala y déjala enfriar.

3. Cuando esté frío, cortar en rodajas gruesas y cortar la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños.

4. No poner aceite en la olla, añadir directamente las lonchas de carne y sofreír a fuego lento hasta que se cocine la grasa.

5. Freír hasta que las rodajas de carne comiencen a curvarse un poco, luego agregar la pasta de frijoles Pixian y sofreír.

6. Añade otra cucharada de azúcar y sofríe.

7. Añade los trozos de cebolla y sofríe hasta que estén tiernos.

8.Por último, añadir el pimiento verde, sofreír, añadir un poco de esencia de pollo y servir.