Cómo preparar colza, hongos y huevos

120 gramos de hongos congelados en agua, 2 huevos, 150 gramos de colza, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de azúcar, 5 gramos de vino Shaoxing, 5 gramos de cebolla verde picada y una cantidad adecuada de cocción aceite.

Practicar la edición

1. Primero batir los huevos, sofreírlos y reservar.

2. Dejar el aceite en la olla y sofreír las cebolletas picadas. Agrega la leña y sofríe unas cuantas veces, luego agrega la colza y sofríe uniformemente.

3. Revuelva uniformemente y cocine unas gotas de vino Shaoxing, luego agregue sal, azúcar y glutamato monosódico al gusto.

4. Ajusta el sabor y revuelve uniformemente, luego vierte los huevos revueltos y revuelve uniformemente para formar un plato.

Características de las guarniciones: color fresco, sabor salado, limpia los pulmones e hidrata los intestinos, guarniciones de temporada.

Recordatorios para los editores

1. Para preparar este plato, sofríelo rápidamente a fuego alto. Es mejor no freír las plántulas de colza hasta que se rompan.

2. Las guarniciones primaverales no deben ser demasiado saladas, preferiblemente ligeras.