Una lista completa de recetas caseras de bolas de arroz glutinoso fritas

¿Ingredientes? ¿500 gramos de arroz glutinoso, 500 gramos de carne de cerdo, 200 gramos de cebolla, 6-7 trozos de jengibre picado?

¿Una cantidad adecuada de vino de cocina y sal?

¿Cómo freír bolas de arroz glutinoso?

La carne de cerdo se muele para obtener rellenos de carne en el mercado húmedo/supermercado. Utilice la pieza entera de carne magra o puede tener la grasa uniforme según su preferencia (no se muestra en la imagen).

Al cocinar arroz glutinoso, poner la sal directamente en el agua de cocción. Es mejor controlar el sabor salado (no en la foto).

Cebollas verdes cortadas (la imagen utilizada aquí es del supermercado...)

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Pon en la olla el relleno de cerdo, el arroz glutinoso cocido y las cebolletas.

Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y revuelve uniformemente.

No es necesario añadir sal por separado, basta con añadirla al cocinar.

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Rompe 4 huevos en un plato pequeño y reserva (no se muestra).

Mis rellenos de dumpling no incluyen huevos ni otros ingredientes, puedes añadirlos según tu preferencia.

Los huevos se utilizan exclusivamente para hacer rodar bolas. Una es que el líquido del huevo hace que las bolitas queden más firmes, y la otra es que la textura y el color quedan mejor...

Hay tres pasos para amasar la masa. Primero ponga una foto del producto terminado.

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(Importante) Primero sumérjalo en huevo líquido, tome una cantidad adecuada en sus manos, amase hacia adelante y hacia atrás hasta formar una bola de barro y colóquelo en la tabla de cortar para que repose.

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Continúe sosteniéndolo durante unos 20 segundos. La parte frontal se habrá enfriado un poco y se habrá endurecido. Luego sumérjalo en el líquido del huevo y enróllelo hasta darle forma redonda.

La parte inferior de la imagen es una bola de arcilla y la parte superior es una albóndiga redonda. Continúe parado.

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Por otro lado, también se fríen las bolas de masa en la sartén. Antes de cocinarlo, aún debes sumergirlo en huevo líquido y enrollar las albóndigas.

Las bolitas elaboradas mediante este proceso de tres partes no se aflojarán ni se deformarán después de freírse, son todas redondas.

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Rasca el resto de carne picada de la olla y no la desperdicies.

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Una persona lo frota y otra lo fríe, así se tarda menos.

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El producto terminado se ve así

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Aunque es 1 malicioso de carne y 1 malicioso de arroz glutinoso, la carne no es nada obvia, pero aún así tiene un sabor delicioso.

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Consejos

No uses almidón al hacer las empanadillas, usa huevo líquido para evitar que se peguen a tus manos y darles un mejor sabor.

Enrollarlo unas cuantas veces antes de meterlo en la olla hará que quede fuerte y resistente, y dejarlo reposar dos veces antes de meterlo en la olla hará que le resulte más fácil darle forma.