¿Qué hay de delicioso cuando se guisan las gallinas?
A medida que el clima se vuelve más frío, recuerda ponerte más ropa. En esta época, es una buena opción darle a tu familia un poco de sopa de pollo. La sopa de pollo es un buen tónico, delicioso, nutritivo y caldoso. Fresca y fragante, deliciosa pero no grasosa. Entonces, ¿cómo hacer que la sopa de pollo tenga un sabor delicioso? Encuentro que muchas personas cometen el error equivocado en el primer paso.
Para guisar sopa de pollo, ¡no está bien guisarla directamente en la olla! El chef te enseñará un truco, la sopa quedará deliciosa pero no grasosa, fragante y deliciosa
Asegúrate de elegir pollos de corral, que son pollos de corral, comúnmente conocidos como pollos estúpidos y nativos. pollos. Este tipo de pollo no se alimenta, suele comer cereales, arroz, cereales, insectos, etc., se alimenta de alimentos naturales y crece en un entorno natural.
Después de ejercitarse, la carne lo hará. Es más firme y delicioso. Incluso los huevos son más populares que los huevos comunes. Si quieres hacer sopa de pollo, lo mejor es comprar gallinas recién sacrificadas.
¡La sopa de pollo guisada con pollo de corral está sumamente deliciosa! Esto no es una exageración en absoluto. Al contrario, ya no hay pollos carnívoros. En primer lugar, se apagan rápidamente en 40 días. Parece que hay mucha carne, pero en realidad no hay. espacio para moverse.
Se les alimenta solo con pienso y, a menudo, se les inyecta para prevenir enfermedades. Si usa este tipo de pollo para hacer sopa, puede imaginar que el sabor no será muy fresco.
Muchas personas afirman que la sopa de pollo no sabe bien. Primero comprueba si has elegido el pollo adecuado. Al guisar, puedes optar por agregar champiñones matsutake, baya de goji, raíz de angélica, raíz de astrágalo, champiñones, etc. según tus propias condiciones.
Hay dos puntos a tener en cuenta a la hora de preparar sopa de pollo:
Primero, elegir pollo criado en libertad y del campo, no es necesario que pese dos o tres kilos. es el más adecuado.
En segundo lugar, el mejor utensilio de cocina para guisar sopa de pollo es una cazuela de barro (olla de barro).
Ingredientes: pollo criollo, cebollita de verdeo y jengibre, cazuela
Condimento: sal
1. Preparar un pollo criollo, limpiarlo, cortarle las uñas de los pies, Lavar los trozos de pollo con aceite y guisar algunos de los órganos internos. Luego cortar un poco de jengibre y cortar el cebollino en gajos.
2. Hervir agua en una olla, escaldar el pollo en agua hirviendo, quitarle la espuma, luego enjuagarlo, ponerlo en una cazuela, añadir la cebolla y el jengibre y llevar a ebullición a fuego alto. Recuerde quitar la espuma si la hubiera. Limpiar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 90-100 minutos.
3.Finalmente prueba el sabor y agrega sal al gusto para mantener el sabor original, a excepción de la cebolla y el jengibre, no se agregan otros ingredientes auxiliares, ni siquiera vino de cocción. y estará bien. Quita el olor a pescado.
4. Toma un tazón y pruébalo. El sabor es delicioso. La sopa de pollo contiene un alto contenido de proteínas y el cuerpo humano la absorbe y utiliza fácilmente. Puedes tomar una taza cada tres o cinco veces. El efecto nutritivo es muy bueno. Si te gusta, pruébalo también.
Al guisar sopa de pollo, cuantos más ingredientes auxiliares se agreguen, menos deliciosa quedará. El tiempo para guisar la sopa de pollo debe durar aproximadamente una hora y media, y se debe cocinar a fuego lento con cultivo para lograrlo. el efecto de una sopa deliciosa y duradera. Todo el proceso Simplemente agregue sal para condimentar, no agregue otros condimentos sucios, sabrá mal después de agregarlos.
1. ¿Se puede eliminar el olor a pescado sin añadir vino de cocción? Sí, agregar más rodajas de jengibre aún tendrá el efecto de eliminar el olor a pescado.
2. Cuantos más ingredientes auxiliares se agreguen, como Codonopsis pilosula, ginseng y mariscos, más afectará la delicia de la sopa de pollo.
3. Se debe distinguir el guiso de pollo y la sopa. El guiso de pollo debe saltearse primero y luego cocinarse a fuego lento para obtener el sabor. Los condimentos son más complejos, mientras que la sopa de guiso requiere "frescura" y solo. Necesita ser marinado y sazonado. Los métodos de los dos son completamente diferentes, no los confunda.