¿Por qué un cuchillo de cerámica sin brillo metálico puede estar afilado?
Los cuchillos de cerámica se han popularizado sin saberlo en los últimos dos años. Desde el principio sólo se utilizaron en cuchillos para frutas. Hoy en día, todo tipo de cuchillos están hechos de cerámica. Algunas personas también han realizado experimentos para cortar las mismas dos frutas con cuchillos de acero y cuchillos de cerámica. Después de unas horas, la superficie cortada de la fruta cortada con el cuchillo de acero ha comenzado a sufrir reacciones químicas y a cambiar de color, mientras que la superficie cortada del cuchillo de cerámica está intacta porque el cuchillo de acero contiene hierro.
Entonces, ¿por qué algunas personas piensan que las herramientas de cerámica son más afiladas que las herramientas de metal comunes que usamos generalmente? De hecho, estrictamente hablando, el filo de las dos herramientas es el mismo, pero la dureza de la cerámica es mayor y la dureza puede llegar a 95. Las herramientas de metal comunes no pueden dejar ningún rastro en las herramientas de cerámica, por lo que las herramientas de cerámica estarán tan afiladas como cuando las compró por primera vez, por lo que las herramientas de cerámica también se llaman cuchillos de circón. No se puede decir lo mismo de los cuchillos de metal. La hoja se desgasta y se deforma después de un uso prolongado, que es lo que solemos decir es que el cuchillo está desafilado y hay que afilarlo. La comparación en este momento será qué tan afilado está el cuchillo de cerámica. Pero no hay mucha diferencia entre los dos.
Los cuchillos cerámicos están fabricados con cerámica de precisión de alta presión. Son productos de alta tecnología con alto contenido tecnológico y alto precio. Un cuchillo tan perfecto tiene una debilidad fatal: es quebradizo. Todo el mundo debería entender que los artículos con alta dureza tendrán poca flexibilidad y los artículos con poca dureza tendrán una debilidad, que es la fragilidad. Por lo tanto, el mayor temor de los costosos cuchillos de cerámica es que se rompan si se caen al suelo, así que si tienes uno, guárdalo en buen estado.