Cómo hacer camarones hervidos resbaladizos, cómo hacer camarones hervidos resbaladizos, cocina casera de camarones hervidos resbaladizos.

Gambas de río

500g

Condimentos

Rollitos de crema de leche de soja en polvo

Cantidad adecuada

Brotes de soja

Una cantidad adecuada

Plántulas de hortalizas verdes

Una cantidad adecuada

Proteína

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Pimienta blanca

Una cantidad adecuada

Almidón de maíz

Una cantidad adecuada

GMS

Un poco

Cebolla y jengibre

Una cantidad adecuada

Pixian Douban

Una cantidad adecuada

Lao Tang

Una cantidad adecuada

Aceite

Una cantidad adecuada

Chile en polvo

Una cantidad adecuada

Pasos

1 Después de limpiar los camarones, quitarles la cabeza y la cola y. cortar la espalda.

2. Pelar los camarones, quitarles las líneas superior e inferior, lavar dos veces con agua, marinar con bicarbonato de sodio durante 1 minuto y enjuagar.

3. Utiliza un paño de cocina para absorber el agua.

4. Dejar 1/3 de la carne de los camarones y picar en cubos.

5. Utiliza el dorso de un cuchillo o una batidora para mezclar los ingredientes restantes hasta obtener un puré.

6. Remueve hasta que se convierta en puré, como se muestra en la imagen.

7. Revuelve los camarones revueltos en una dirección con el polvo, la sal y la pimienta.

8. Luego agregue la clara de huevo (no demasiada) y revuelva uniformemente por un lado. Después de eso, se puede agregar el agua de cebolla y jengibre poco a poco en tres veces, y luego agregar después de mezclar todo uniformemente. Por último añade un poco de aceite y mezcla bien.

9. Las gambas revueltas quedan suaves como se muestra en la imagen. Desliza los camarones en el refrigerador y déjalos enfriar durante 20 minutos o 2 horas.

10. Lavar y escurrir la yuba previamente remojada y reservar.

11. Preparar los brotes de soja, las verduras y la cebolla y el jengibre picados. Como no puedo comer comida picante en casa, aquí se omiten los chiles secos, los chiles y los fideos con chile.

12. Calentar la sartén con aceite y asar la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

13. Añade los brotes de soja, la yuba y la sal y sofríe.

14. Poner en una cazuela la yuba frita y los brotes de soja, añadir caldo o agua y llevar a ebullición.

15. Cocine a fuego lento un rato y los camarones se pondrán resbaladizos.

16. Después de hervir a fuego medio, los camarones se volverán polvorientos y grasos. Puedes apagar el fuego.

17. Aprovecha el calor residual para cocinar los plantones de hortalizas.

18. Espolvoreamos cebolla verde picada y un poco de pimienta sobre la superficie de las gambas. Lave nuevamente la cacerola de aceite, vierta una cantidad adecuada de aceite, caliéntela, agregue pasta de frijoles Pixian para hervir el aceite rojo y viértala sobre la superficie lisa de los camarones. Aquí no elegí aceite de colza y no puse demasiados fideos con pimienta ni chiles. Después de verter aceite rojo, en primer lugar, no debe quedar demasiado picante y, en segundo lugar, debe tener un aspecto refrescante.