¿Cómo hacer carne de res hervida?

Ingredientes: Cuchara grande de 4CM de diámetro, cuchara pequeña de 2CM de diámetro.

200 gramos de carne de res, 10 gramos de fécula de maíz, 10 gramos de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, media cucharada de bicarbonato de sodio, 100 gramos de setas enoki, 100 gramos de brotes de soja, 50 gramos de hongo remojado, 900 gramos de agua, 1 cucharada de sal, 75.

Ejercicio:

1. 200g de lonchas de ternera + 10g de fécula de maíz, 10g de salsa de soja + 1 cucharada de vino de cocción + media cucharada de bicarbonato, marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2. Hervir 100 g de champiñones enoki + 100 g de brotes de soja + 50 g de hongos remojados + 300 g de agua + 1 cucharadita de sal en la máquina del Chef C y ponerlo en un bol.

3. Sofreír 50g de pasta de frijoles + 8 dientes de ajo + 20g de jengibre + 8g de chile en aceite caliente, agregar 2 cucharadas de chile en polvo y sofreír en aceite rojo, agregar 600g de agua + 1 cucharada de sal y hervir. , sigue las instrucciones Cocina las rodajas de carne.

4. Vierta la carne marinada y vuelva a hervir. La carne estará casi cocida.

5. Viértalo sobre las verduras del frente, espolvoree 5 dientes de ajo + 5 chiles secos + 1 cucharada de ajonjolí blanco cocido, vierta aceite caliente, espolvoree con un poco de cilantro y sirva.