¿Cómo conservar los cangrejos nadadores muertos? ¿Cómo mantener fresco el cangrejo nadador muerto?

1. Lavar los cangrejos nadadores muertos, cocinarlos al vapor y meterlos en el congelador. No lo pongas directamente en el congelador, ya que esto lentamente convertirá la pasta amarilla en un estado líquido y fluirá hasta convertirse en una cáscara vacía. Una vez que el cangrejo al vapor se haya enfriado, si se congela y se calienta, su pasta amarilla no saldrá. Si el cangrejo nadador tiene un olor peculiar, no se recomienda comerlo. Además de comerlo directamente, los cangrejos nadadores también se pueden preparar en sopa, lo cual también es muy sencillo.

2. Hervir sopa de cangrejo nadador y rábano: lavar y cortar el cangrejo nadador en trozos, cortar el rábano blanco en cubos y ponerlos en el agua durante 3 minutos para retirarlos. Ponga aceite en la olla, agregue el jengibre en rodajas, el ajo y las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el vino y la cantidad adecuada de agua y deje hervir y cocine a fuego lento hasta que el rábano se ablande. agrega los cangrejos y agrega sal y esencia de pollo, sazona, cocina de 1 a 2 minutos, agrega hojuelas de mostaza y un poco de grasa de pollo.