¿Cómo hacer pescado hervido? ¡Ayuda!

Puede que no estés acostumbrado a comer pescado hervido por primera vez, pero es bastante adictivo, similar a la cocina de Malatang y Sichuan, por lo que es muy popular en todo el país. Éste puede ser el misterio. ¡No comer por un tiempo da mucho miedo! ! ! !

Ingredientes

Pescado, condimento para pescado hervido, brotes de soja, col china, sal, vino de cocina, maicena, proteínas, pimienta, pimienta.

Método de trabajo

1. ¡Se blanquean los brotes de soja y la col china! Ponlo en un recipiente grande

2. Lava el pescado, córtalo en filetes y pica los filetes restantes en varios trozos. Use un poco de sal, vino de cocción, maicena y una clara de huevo para agarrar uniformemente los filetes de pescado y dejar marinar durante 15 minutos.

3. En un wok limpio poner el paquete de condimentos, agregar un poco de agua caliente, agregar los filetes de pescado, poner a fuego alto hasta que hierva el agua, mantener el fuego alto, poner los filetes de pescado uno a uno, use palillos. Déjelo a un lado y apague el fuego después de 3 a 5 minutos. Vierta el pescado cocido y toda la sopa en la olla grande que contenía solo los brotes de soja y la col china.

4. Tome otra olla limpia y vierta media libra de aceite (la cantidad específica depende del tamaño del recipiente preparado, de modo que el pescado y los brotes de soja queden sumergidos al verterlos en la olla grande). . Luego agregue el paquete de condimentos que contiene granos de pimienta de Sichuan y chiles secos, y saltee lentamente a fuego lento para resaltar el aroma de los granos de pimienta y los chiles de Sichuan. Tenga cuidado de no utilizar demasiado calor para evitar quemarse. Cuando el color del pimiento cambie rápidamente, apaga inmediatamente el fuego y vierte el aceite y el pimiento en la olla grande que contiene el pescado.