¿Cómo cocinar locha picante?

1. Añade a la locha sal, pimienta, vino de cocción y maicena.

2. Separar las hojas y los tallos del apio. Las hojas se utilizan para hacer la base. No es necesario cocinarlas, solo se cortan los tallos en trozos cortos.

3. Caliente el aceite, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, luego agregue los berros, los fideos con chile, los fideos con pimiento verde, la sal, la pimienta, el azúcar, la esencia de pollo y el caldo concentrado.

4. Después de saltear hasta que esté fragante, agregue el pimiento picante y saltee hasta que esté fragante.

5. Después de freír hasta que esté fragante, añadir agua, llevar a ebullición y añadir la locha.

6. Cuando la locha esté lista, vierte el apio y vuelve a llevarla a ebullición.

7. Coloque los fideos de pimienta marina y los granos de pimienta verde secos sobre los fideos de locha y luego espolvoree con cebolla verde picada y aros picantes de mijo.

8. Poner los granos de pimienta verde en la olla y sofreírlos en aceite, luego verter los granos de pimienta fritos y el aceite en el plato.