¿Cómo comer edamame?

Nuevamente es la temporada alta para el edamame. Cocinar un plato de edamame salado y beber un vaso de cerveza es una excelente manera de refrescarse en una noche de verano. La soja es rica en proteínas vegetales, una variedad de minerales beneficiosos, vitaminas y fibra dietética. El contenido de proteínas no sólo es alto, sino también de excelente calidad, comparable al de la carne y los huevos. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y es el único alimento de origen vegetal que contiene proteínas completas. Por eso, el editor ha preparado hoy 18 tipos de edamame para todos, siempre hay uno que se adapta a ti.

1. Carpa cruciana picante de soja

Elaboración: 1) Quitar las branquias, escamas y panza de la carpa cruciana, lavar y escurrir. 2) Lavar los edamames. 3) Calentar el aceite en la olla y poner la carpa cruciana. 4) Freír bien ambos lados. 5) Agrega el jengibre, el ajo y la pasta de chile. 6) Añade un poco de agua, azúcar, vino de cocción y salsa de soja. 7) Agrega el edamame y cocina por 8 minutos. 8) Agrega sal y cocina hasta que el jugo espese. 9) Espolvorea un poco de cebolla verde picada.

Segundo sofreír tres cubitos con salsa

Método: 1. Pele el edamame, corte el tofu seco y la zanahoria; 2. Calienta la sartén con aceite frío, agrega el edamame y sofríe durante 2 minutos 3. Agrega la zanahoria y sofríe durante 2 minutos; y sofreír, luego agregar inmediatamente una cantidad adecuada de pasta de frijoles 5. Sofreír a fuego alto con agua durante aproximadamente medio minuto;

Tercero, pollo con edamame

Preparación: Cortar la pechuga de pollo en cubos y marinar con sal, vino de cocción, salsa de soja y almidón durante 10 minutos; agrega el pollo cortado en cubitos, sofríe hasta que esté cocido, saca y reserva. Cuando el aceite restante en la olla se caliente nuevamente, saltee la salsa de chile hasta que esté fragante, agregue el edamame y saltee durante un minuto; agregue el pollo cortado en cubitos y revuelva uniformemente, agregue agua y almidón para espesarlo antes de servir.

Cuatro: Soja salteada con lufa

Método: Pelar y lavar la lufa, pelar y lavar el edamame, cortar el pimiento rojo en aros, cortar la lufa por la mitad y retirar; la pulpa; luego cortar la forma en tiras; calentar el wok y verter el aceite. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla picada, el ajo y los aros de pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega las tiras de lufa y sofríe hasta que estén suaves; sofríe la soja por aproximadamente 1 minuto; agrega sal y sofríe, sazona con esencia de pollo y sofríe finalmente agrega una cantidad adecuada de aceite de sésamo al gusto y revuelve uniformemente; .

Cinco: Edamame salteado con verduras encurtidas

Método: 1. Hervir agua, añadir unas gotas de aceite y una pizca de sal, añadir edamame y cocinar unos minutos. Cuando el arroz edamame esté cocido, viértalo y escúrralo; 2. Calentar la olla, agregar un poco de aceite, sofreír el pimiento rojo y el ajo picado hasta que esté fragante, agregar el repollo después de saltear, sofreír unas cuantas veces y luego agregar el escaldado. arroz edamame Agregue sal y saltee uniformemente.

Seis: Doubanjiang picante

Método: 1. Picar el pimiento rojo, el frijol negro, el edamame fresco, preparar el chile en polvo, el sésamo y la pimienta en polvo, marinar el pimiento rojo con vino blanco y sal durante 30 minutos. 2. Ponga aceite en la olla, sofría la pasta de frijoles negros, agregue los berros, el jengibre, el pimiento rojo, la salsa de fideos dulces, el azúcar de roca, el agua y cocine a fuego medio. 3. Vierta la cantidad adecuada de chile en polvo, cocine a fuego lento hasta que espese, espolvoree con semillas de sésamo y espolvoree con pimienta en polvo después de enfriar.

7. Dados de edamame

Ingredientes: magro de cerdo, edamame, salsa de chili (o pimiento rojo), ajo, sal, etc.

Método: sofreír el edamame lentamente a fuego lento hasta que esté casi cocido, luego agregar la salsa de chile (o pimiento rojo) y el ajo picado, agregar sal o salsa de soja y sofreír el edamame y la pimienta juntos; luego vierta Sofreír la carne de cerdo cortada en cubitos (carne picada) por un rato.

Características: Combinación de alimento animal y alimento vegetal, con valor nutricional complementario. La comida es picante, deliciosa y fácil de comer.

8. Gachas de edamame

Ingredientes: arroz, edamame

Elaboración: Pelar el edamame, lavarlo y cocinarlo con arroz hasta que las milanesas estén cocidas. .

Características: La proteína de los cereales tiene un bajo contenido de lisina y una metionina relativamente alta; la proteína del edamame es todo lo contrario, y la lisina y la metionina pueden complementarse entre sí cuando se mezclan. Este tipo de papilla es fragante y deliciosa y tiene una alta tasa de utilización de proteínas.