Si comes demasiado edamame hervido todos los días, ¿afectará tu salud?
¿Cómo identificar la calidad del edamame?
El edamame fresco es fácil de cocinar, queda crujiente y tiene buen sabor. Al comprar, preste atención a si las vainas del cabello están frescas y si la piel de las vainas está brillante. Las vainas frescas son duras, con 2-3 trozos por vaina. El color de los frijoles debe ser verde o blanco verdoso, con una cubierta de semilla translúcida bien envuelta (una película blanca alrededor de las semillas) y el jugo saldrá cuando se pellizque con la mano. El edamame rancio a menudo se remoja en agua. Si las vainas de frijol son amarillas y opacas, las vainas de frijol son propensas a agrietarse y los frijoles se separan de la cubierta de la semilla durante el pelado, lo que indica que los frijoles ya no son aptos para el consumo fresco.
El valor nutricional del edamame
La soja es de sabor dulce y plano y entra en el bazo y los intestinos. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y ensanchar el medio, humedeciendo la sequedad y la diuresis; , eliminando el calor y desintoxicando y reponiendo el qi Principalmente tratados: nutrición Indigestión, diarrea, distensión abdominal y pérdida de peso, intoxicación por embarazo, llagas, hinchazón y dolor, traumatismos y sangrado, etc.
1. El contenido de grasa del edamame es significativamente mayor que el de otros tipos de vegetales, pero la mayoría son ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico, ácido linolénico, etc., que pueden mejorar el metabolismo de las grasas. y ayuda a reducir el metabolismo de las grasas en el cuerpo humano. La lecitina de la soja es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y ayuda a mejorar la memoria y la inteligencia del cerebro.
2. La soja también es rica en fibra dietética y compuestos que pueden eliminar la grasa de las paredes de los vasos sanguíneos, lo que no sólo mejora el estreñimiento, sino que también ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol.
3. El edamame tiene un alto contenido en potasio y se puede consumir habitualmente en verano. Ayuda a compensar la pérdida de potasio provocada por la sudoración excesiva, aliviando así la fatiga y el apetito provocados por la pérdida de potasio. El hierro del edamame se absorbe fácilmente y puede utilizarse como uno de los alimentos complementarios de hierro para los niños. Además, la soja contiene trazas de ingredientes funcionales flavonoides, especialmente isoflavonas de la soja, que se denominan fitoestrógenos naturales y tienen efectos estrogénicos en el cuerpo humano, que pueden mejorar las molestias menopáusicas de las mujeres y prevenir la osteoporosis;
4. Edamame Tiene la función de nutrir e hidratar la piel y puede mejorar eficazmente la pérdida de apetito y la fatiga general. La soja es rica en nutrientes y equilibrada, y contiene ingredientes activos beneficiosos. Si se consume con regularidad, puede desempeñar un papel importante para mantener a las mujeres delgadas. Puede usarse para prevenir y ayudar en el tratamiento de la obesidad, la hiperlipidemia, la aterosclerosis, la enfermedad coronaria y otras enfermedades.