¿La gente de Henan realmente come una mesa de platos fríos durante el Año Nuevo chino?

No.

Los hábitos alimentarios de la gente de Henan durante el Año Nuevo varían de una región a otra. En términos generales, la gente de Henan incluye platos fríos en su cena de Nochevieja, pero no solo platos fríos. Normalmente, la cena de Nochevieja de los habitantes de Henan incluye una variedad de platos calientes, alimentos básicos, sopas, etc.

En algunos lugares de Henan se preparan algunos platos fríos tradicionales durante el Año Nuevo chino, como medusas frías, pepino frío, hongos fríos, etc. Estos platos fríos suelen aparecer en la mesa de la cena de Nochevieja. como aperitivos o bebidas. Al mismo tiempo, también se ofrecerán algunos platos calientes con características locales, como cerdo estofado, pollo estofado, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, etc.