¿Cuáles son los pequeños puntos negros que son amargos en la fruta?

Agar. Los pequeños puntos negros de la fruta que son ácidos son agar-agar, que pueden enriquecer el sabor y hacer que la fruta sea más deliciosa. Agar, el nombre científico es agar, el nombre en inglés es (agar), también conocido como agar-agar, algas marinas, polvo congelado, goma de agar, goma de flor de piedra, extracto de agar, almidón, clima frío, repollo, es un pegamento vegetal. Es un sólido incoloro y informe que comúnmente se elabora a partir de mariscos como Eucheuma, Gelidium, Gracilaria, etc. Es soluble en agua caliente.