¿Cómo freír edamame y lufa?

Una cantidad adecuada de edamame

Una cantidad adecuada de esponja vegetal

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de sal

Pasos para sofreír soja con luffa

1

Lavar los edamame sin cáscara y cuajarlos. aparte.

2

Pelar la lufa, lavarla, cortarla en trozos y reservar.

Tres

Cortamos el jengibre y el ajo en polvo y reservamos.

Cuatro

Calienta el aceite en una olla, agrega el jengibre y el ajo picados y saltea hasta que estén fragantes.

五

A continuación añadimos el edamame y sofreímos un rato hasta que se rompa y cambie de color.

Seis

Verter la esponja vegetal y sofreír un rato.

Siete

Verter un poco de agua y seguir sofriendo.

Ocho

Cuando el agua se seque, la esponja vegetal se ablandará.

Nueve

Añadir media cucharada de sal.

Consejos

1. A la hora de freír lufa y edamame, si está muy seco, puedes echar un poco de agua, ¡no demasiada!

2. Personalmente creo que es mejor elegir edamame tierno para este plato.