Método casero para hervir semillas secas en agua.
¿Cómo hacer pollo seco desmenuzado (el secreto de la cocina Huaiyang está aquí)?
Con tantos ingredientes, la sopa de gallina vieja se cocina con anticipación sin ningún condimento;
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Preparación de los ingredientes: Remojar el hongo negro con anticipación y desmenuzarlo, desmenuzar el jamón, pelar los camarones y lavar las espinacas;
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Primero corta el tofu blanco seco y luego tritúralo;
Este paso es una prueba de tus habilidades con el cuchillo. Intenta cortarlo lo más fino posible, cuanto más fino mejor. Pero si comes en casa, haz lo mejor que puedas y no seas demasiado extremo.
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Sumerja el tofu seco en agua hirviendo durante 2 minutos, retire la espuma y elimine el olor a frijoles;
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Después de planchar, enjuagar con agua fría y escurrir;
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Calienta la olla, vierte un poco de aceite de pollo en la sopa de pollo y sofríe el jamón hasta que esté fragante;
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Vierta la sopa de pollo, 1/3 de cucharadita de sal, agregue el tofu rallado, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos;
Yo uso sal Daqing Huai, que es natural. Los tres snacks utiliza sal (cero añadida, cero yodada, cero antiaglomerante), por lo que es muy segura y saludable.
La cantidad de sal se puede ajustar según el gusto de cada uno, y podrás saborearla a medida que la añades.
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Pasados los 10 minutos, añadimos las gambas, los champiñones desmenuzados y las espinacas, y blanqueamos hasta que las gambas cambien de color y las espinacas se ablanden.
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Basta con sacarlo de la olla y colocarlo en un plato. Muy delicioso ~
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