¿Es mejor poner harina o almidón en los panecillos fritos?

El éxito de las albóndigas fritas depende no sólo del sabor, sino también de si hay "flores de hielo" en las albóndigas fritas, por lo que cada albóndiga frita con flores puede considerarse auténtica. Entonces, ¿cómo podemos hacer que las albóndigas fritas tengan hermosas "flores de hielo"? La razón por la que los bollos fritos se llaman "bollos fritos" muestra que el agua juega un papel muy importante en los bollos fritos. Entonces, ¿deberíamos usar agua con almidón o agua con harina para los bollos fritos? Muy pocas personas lo utilizan correctamente. No es de extrañar que no haya "flores de hielo".

Lo que hay que determinar es utilizar agua con almidón en lugar de agua con harina. En segundo lugar, también es importante la proporción entre almidón y agua. La proporción ideal es 1:10, lo que significa que se diluyen 10 g de almidón con 100 g de agua. Los bollos fritos hechos de acuerdo con esta proporción tendrán un glaseado perfecto.

Después de que el cuerpo de la bolsa de decocción se vuelva obviamente más grande, cepille una capa de aceite base en la olla y coloque el cuerpo de la bolsa de decocción en ella, espaciando cada bolsa aproximadamente 1 cm para evitar la adhesión.

Tapa la olla y sofríe a fuego medio durante 2 minutos. Después de darle forma y pelar el fondo de la bolsa de sopa, verter el agua con almidón previamente ajustado hasta que el nivel del agua alcance 1/3 de la bolsa, espolvorear una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro para decorar, tapar la olla y freír hasta que se seque. . Espolvorea un poco de cebolla verde picada para decorar antes de servir.