¿Cómo hacer delicioso el pescado azul?
Pescado aceite es el nombre general de la víbora de nariz afilada y de la víbora de diferentes escamas, comúnmente conocida como pez de primavera. Otros apodos incluyen "pez redondo de las nieves (bacalao)", "delfín de jade blanco". "pescado ghee", etc. Los peces petrolíferos son peces de la familia Mackerelidae que se encuentran comúnmente en aguas tropicales y templadas de todo el mundo.
Aunque los ésteres de cera contenidos en el pescado azul no son tóxicos, son difíciles de digerir para el cuerpo humano y se acumulan en el recto. Por lo tanto, después de que algunas personas lo ingieran, les provocará diarrea, calambres gastrointestinales y otras molestias, y el aceite puede seguir saliendo por el ano. Los pacientes desarrollarán síntomas tan pronto como 30 minutos después de comer y la mayoría se recuperará en dos días.
También llamado pez de primavera. Carne de carpa. Los animales primitivos se distribuyen en los tramos superiores del río Yangtze y en los ríos Minjiang, Tuojiang, Xijiang y Qianjiang. Se puede utilizar como medicamento (consulte "Eating Materia Medica" de Yao Kecheng). Dulce, de naturaleza neutra. La función de reponer el qi y detener el sangrado. Indicaciones: Diarrea, vómitos con sangre, metrorragia, etc. La dosis es de 100~200g. Cocine y prepare comidas medicinales, como "Decocción medicinal Qihuai de ginseng de pescado aceitado" y "Sopa tónica de pescado aceitado".
Los ésteres de cera representan más del 40%, porque el punto de fusión de los ésteres de cera es de hasta 1000 °C y el cuerpo humano no puede descomponerlos ni absorberlos. Debido a que su contenido de grasa llega al 20% y se utiliza industrialmente para la extracción de aceite, se le llama "pescado aceite".
El mercado del bacalao se vende básicamente en lonchas congeladas. La carne del bacalao plateado es blanca y no hay líneas rojas particularmente gruesas ni obvias en la carne. Las escamas del pescado son muy densas, de esas que se presionan una a una. Los que tienen secciones transversales más grandes son bacalao real, mientras que los que tienen secciones transversales más pequeñas pueden ser pescados en aceite. Esto se debe a que el bacalao es más grande que el pescado aceite. El pescado azul tendrá una línea de color amarillo claro o rojizo en el medio, pero el bacalao no.