Cómo cocinar carpa cruciana en un petrolero

1. Poner más aceite en la olla, sofreír los dos pescados en el aceite un rato, sacarlos, quitar el exceso de aceite, sofreír el jengibre encurtido, el pimiento marino en escabeche y la pasta de frijoles, y luego agregar agua para hacer un sopa (no demasiada agua, sólo la suficiente para ahogar al pez).

2. Poner el pescado en la sopa cocida y cocinar, luego sacarlo y ponerlo en el plato preparado. Coloque el almidón revuelto en la sopa de pescado cocida para que quede más espesa y luego vierta la sopa sobre el pescado.

3. Espolvoree una cantidad adecuada de cebollas verdes, tallos de apio, pimienta en polvo, fideos con pimienta y ajo sobre el pescado. Aún no ha terminado. En este momento, agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, calienta el aceite un poco más y viértelo directamente sobre el pescado mientras el aceite aún está caliente. Al ducharse, debido a que la temperatura del aceite es muy alta, se escuchará un sonido de "chirrido", que se siente como el de un chef. Esta deliciosa carpa cruciana de yate está lista y la carpa cruciana parece estar engrasada.