Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son los efectos de cocinar muslos de pato con sesos de tofu?

¿Cuáles son los efectos de cocinar muslos de pato con sesos de tofu?

Ingredientes

La sopa agria de rábano y pato es un producto famoso en la cocina de Sichuan. Es de color brillante y de sabor delicioso. También tiene el efecto de eliminar el calor, secar la humedad y prevenir resfriados. Esta es una deliciosa sopa para adelgazar. No solo eso, utilizar este tipo de sopa de pato para hacer fideos o fideos de arroz es muy estimulante y es muy agradable comerla mientras está caliente. Hoy probemos esta sopa agria y deliciosa al estilo de Sichuan. 3-4 porciones de pato viejo: un rábano agrio (aproximadamente 1200 g): 500 g de hongos: 5 jengibre: 3 rodajas de agua: 10 tazones de condimento: vino para cocinar: 2 cucharadas de sal: cantidad adecuada.

Método de trabajo

1. Remojar el rábano agrio durante 30 minutos para quitarle ligeramente el sabor salado y ácido; escurrir el agua y cortar en rodajas; Lavar el hongo y utilizar Remojar en agua y cortar en trozos de tamaño moderado;

2. Lavar el pato sacrificado y cortar en trozos hervir una olla de vino de cocción con dos cucharadas de vino de cocción bajo agua; la carne de pato;

3. Calentar la olla, agregar la carne de pato y sofreír (no es necesario agregar aceite), esperar hasta que baje el vapor.

4. de agua, agregue los cubos de pato frito, los rábanos en escabeche, los hongos, cocine a fuego lento las rodajas de jengibre a fuego alto durante 20 minutos, baje a fuego lento durante una hora y media y agregue sal al gusto (pruebe antes de agregar sal, porque el rábano agrio tiene un sabor).

Eficacia:

Aperitivo y bazo, elimina el calor y la humedad, previene y trata los resfriados.