Cómo hacer tarta de crema de frutas, la casa de la tarta de crema de frutas
85 gramos de harina baja en gluten
Condimentos
100 gramos de azúcar
40 gramos de leche
40 gramos de aceite
Cinco huevos
Crema fresca 250 ml
Pipita roja 1
¿Cuántas fresas?
3 mangos
Cómo hacer bizcocho de crema de frutas
1.
Separar clara y yema
2.
Añade 60 gramos de azúcar en dos tandas para que las claras queden duras y espumosas.
3.
Vierte 20 gramos de azúcar blanca en las yemas de huevo, bate con unas varillas hasta que se derrita, vierte 40 gramos de aceite y 40 gramos de leche, remueve uniformemente y tamizar en el polvo bajo.
4.
Usa una espátula para revolver uniformemente.
5.
Mezclar dos veces la pasta de clara y yema.
6.
Verter en el molde de tarta y sacudir para quitar las burbujas de aire.
7.
Colocar en horno precalentado a 170℃ y hornear a 170℃ durante 30 minutos.
8.
Salir del horno y enfriar en sentido inverso.
9.
Dividimos el bizcocho enfriado en dos trozos.
10.
Cortar el mango y la pitahaya en cubos, cortar las fresas en rodajas y reservar.
11.
Remueve la nata montada con el azúcar restante.
12.
Untar nata en el medio del bizcocho, poner algunas frutas, cubrir con la pieza superior y extender una capa uniforme de nata sobre el bizcocho.
13.
Rodeada de rodajas de fresa
14.
Meter el resto de la nata en una manga pastelera.
15.
Dibuja una cuadrícula sobre la tarta.
16.
Colocar los trozos de fruta cortados alternativamente en la rejilla.
17.
Solo un poco de orden
Consejos de cocina
1 El recipiente que contiene las claras debe estar sin aceite y. sin agua;
2. Ajusta la temperatura y el tiempo de horneado según tu propio horno;
3 La fruta se puede colocar dos veces y la crema se rellenará nuevamente después de la cocción. segunda vez y toda la forma quedará más limpia.