¿Cómo hacer bollos hervidos al vapor? ¿Qué necesitas?

Así se solucionó la cena, hecha sin querer. Fui a visitar a mis padres fuera de la ciudad hace unos días y mi madre hizo bollos al vapor especialmente. No lo he comido en varios años y cada bocado me recuerda el sabor de mi infancia. Las tres comidas al día no se pueden separar de la pasta, del mismo modo que los sureños no pueden vivir sin arroz. En nuestra ciudad natal, casi todos los hogares pueden preparar bollos al vapor, y la sopa de verduras al vapor se ha convertido en un plato estándar para el desayuno y la cena locales. Vierta agua en la masa, amase hasta formar una bola con las manos y extiéndala con un alfiler hasta obtener un grosor de 1,5 cm. Calienta la olla y deja que hierva a fuego lento. Coloca la masa enrollada en la olla y déjala reposar durante dos minutos.

La levadura se funde con agua tibia, que tiene una alta actividad y una alta tasa de éxito de fermentación. Luego colóquelo en un lugar a alta temperatura para que fermente durante 1,5 a 2 horas. Cuando la temperatura es baja en invierno, puedes poner un recipiente grande y poner un poco de agua tibia debajo. Lleno de textura masticable, fideos fragantes y dientes fragantes. También hay platos exquisitos, fideos fritos con tofu rojo, nepeta fría, berenjenas al ajillo (el mejor fuego), cerdo deshebrado con salsa Beijing y cordero con comino. No preguntes por el precio, disfrútalo, la tienda no te cobra dinero ni te quita los bollos.

Incluye tortas blancas y cinco tortas de aceite de sésamo. Primero se enharinan ambos bizcochos. En el pasado, cuando estaba en mi ciudad natal, mi madre usaba levadura para hacer una masa con dureza y suavidad moderadas, y se despertaba durante unas dos horas. Al hornear bollos al vapor, se agrega bicarbonato de sodio para hacer la masa más esponjosa y los bollos horneados al vapor más fragantes. El fuego debe estar alto al freír. Si el fuego está demasiado bajo, los bollos quedarán secos y no blandos. Hornee rápidamente, invirtiendo en unos segundos. El producto terminado debe mantenerse caliente después de hornearlo.

Cuando era niña, mi favorito era el Xiao Long Bao hecho por mi madre. Son finas, suaves y sabrosas. En el norte de China, los bollos al vapor enrollados con cebollas verdes, los bollos al vapor enrollados con papas ralladas, los bollos al vapor enrollados con salsa de chile e incluso los bollos al vapor enrollados con aceite de sésamo son deliciosos. Es una lástima que rara vez lo como después de graduarme de la universidad y trabajar en otros lugares. Vierte un poco de aceite vegetal en el molde para horno eléctrico precalentado y aplícalo con una brocha de silicona. 14. Coloque el pan enrollado, unte una capa de aceite vegetal en la superficie del pan, cubra la bandeja para hornear eléctrica, seleccione "Tarta/tarta grande" hasta el final del programa. Si es necesario, dale la vuelta al pan una vez por la mitad.