¡Por favor, prepara sushi y pasta japoneses!
1. Cocine la pasta hasta que esté cocida durante 8 minutos, agréguele aceite de oliva, enfríe y asegúrese de que los fideos no se peguen entre sí.
2. Hervir agua en una olla honda, agregar sal, aceite de oliva y la pasta, cocinar durante unos 7 minutos, retirar, verter un poco de aceite de oliva (no enjuagar con agua) y remover brevemente.
3. Calentar una sartén y sofreír la carne molida con aceite de oliva hasta que esté dorada.
4. Añade la cebolla, la zanahoria y el apio y sofríe hasta que esté suave y fragante.
5. A continuación, añade la pasta de tomate, sofríe hasta que el color sea uniforme: añade el romero, las hojas de laurel, el vino tinto y cocina hasta que hierva.
6. Añade los tomates enlatados, la sal y la pimienta negra, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
7. Por último, añade la pasta cocida, sofríe uniformemente hasta que la sopa se seque y luego sirve en un plato.
Fideos planos fritos con ajo y pimienta en aceite de oliva.
Ingredientes: 100 gramos de fideos planos, 5 dientes de ajo y 2 pimientos.
Condimento: 20cc de aceite de oliva virgen extra, media cucharadita de sal, un poco de pimienta negra, 1 perejil.
Elaboración:
1. Después de lavar los ingredientes, cortar en rodajas el ajo, el pimiento y picar el perejil y reservar.
2. Llena una olla grande y profunda con agua, agrega sal y aceite de oliva extra, y cuando hierva agrega los fideos y continúa cocinando por unos 5 minutos. Retira y mezcla con un poco de aceite de oliva. Hace que los fideos sean más elásticos.
3. Después de calentar la sartén, vierta el aceite de oliva extra, agregue el ajo picado y el chile y saltee hasta que estén fragantes y suaves.
4. Vierta 120 cc de agua de cocción en la sartén, luego agregue los fideos finos y planos y saltee hasta que la sopa se seque. Agrega un poco de agua de cocción al freír la pasta para espesar la sopa.
5. Añade perejil, sal y pimienta negra al gusto antes de servir.
Pasta con tomates marineros
Ingredientes: 100 gramos de pasta, 7 almejas, 70 gramos de ramas de flores, 4 gambas, 2 vieiras, 150 gramos de tomates, 20 gramos de cebolla , 2 dientes de ajo, 1 pimiento y 1 pagoda de nueve pisos.
Condimento: 20cc de aceite de oliva virgen extra, media cucharadita de sal, un poco de pimienta negra, 10cc de vino blanco.
Elaboración:
1. Lavar los ingredientes, cortar las ramas de las flores en aros, pelar las gambas, quitarles las tripas y hacer puré, picar la cebolla y el tomate, cortar los ajos en rodajas y pimientos y triturar la pagoda de nueve capas, de sobra.
2. Hervir agua en una olla honda, agregar sal, aceite de oliva y la pasta, cocinar durante unos 7 minutos, retirar, verter un poco de aceite de oliva (no enjuagar con agua) y remover brevemente.
3. Después de calentar la olla, sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos con aceite de oliva hasta que rebose el aroma.
4. Añade los mariscos, el vino blanco, luego los tomates y cocina hasta que hierva.
5. Añade la pasta precocida a la olla y sofríe hasta que se seque la salsa.
6. Espolvoree la albahaca, la sal y la pimienta negra y revuelva uniformemente antes de servir.
Fideos planos finos fritos con salsa pagoda de nueve capas
Con salmón ahumado
Ingredientes: 100 gramos de fideos planos finos, 5 filetes de salmón ahumado.
Condimento: 20 gramos de pesto, media cucharadita de sal, un poco de pimienta negra, 1 cucharadita de queso en polvo.
Pesto casero: Ponga 30 gramos de piñones, 2 dientes de ajo y 150 gramos de aceite de oliva en un procesador de alimentos y bata bien, agregue 100 gramos de hojas de pagoda de nueve capas y la cantidad adecuada de sal; , y seguir batiendo, finalmente agregar el queso. Batir uniformemente 50 gramos de polvo. Esta receta equivale a hacer 350 gramos de pesto, que se puede guardar en un frasco sellado y refrigerar.
Método:
1. Llene una olla grande y profunda con agua, sal y aceite de oliva extra, hierva, luego ponga los fideos y cocine durante aproximadamente 4 a 4 minutos. 5 minutos, luego retirar, directamente en la sartén.
2. Vierte la salsa verde en los fideos, sofríe rápidamente hasta que la salsa se seque, luego añade sal y pimienta negra al gusto y sirve en un plato.
3. Por último, untar los filetes de salmón ahumado sobre los fideos. Al comer, espolvorear un poco de queso en polvo para darle sabor.
Fideos con tocino y yema de huevo
Ingredientes: 100 gramos de fideos y 80 gramos de tocino.
Condimento: 2 yemas de huevo, 2 cucharaditas de queso en polvo, media cucharadita de sal, 14 cucharaditas de pimienta negra, 15 cc de aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
1 Cortar el tocino en cubos y reservar.
2. Llena una olla profunda con agua, agrega sal y aceite de oliva extra grado, cocina a fuego alto hasta que hierva, luego agrega los fideos de tubo inclinado, continúa cocinando por unos 10 minutos, retira: reservar el agua para cocinar los fideos, sobra.
3. Cogemos otra sartén, la calentamos, sofreímos el tocino con aceite de oliva hasta que se dore ligeramente y luego escurrimos la grasa del tocino.
4. Coge 200cc de agua de cocción, viértelo en la cacerola y continúa cocinando durante 3 minutos.
5. Echar los fideos diagonales en la sartén, sofreír un rato hasta que se seque la salsa.
6. Agrega un poco de sal y pimienta negra, sofríe uniformemente, luego apaga el fuego y agrega la yema de huevo y el queso en polvo.
7. Utiliza el calor residual de la olla para revolver rápidamente de manera uniforme hasta que la salsa se espese y luego sírvela en un plato.
Pasta tradicional
Ingredientes: 75 gramos de pasta, sal, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 3 tomates, 75 gramos de carne picada de ternera y cerdo, pimienta, Harina de pimiento morrón, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de pasta de tomate, 75 ml de agua, 3 cucharadas de albahaca picada
Método:
1. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté cocida y mantener el bocado fuerte. Pelar y picar las cebollas y los ajos. Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Agregue sal, pimienta y pimentón a la carne molida y córtela con un tenedor.
2. Calienta una sartén antiadherente, vierte el aceite, saltea la cebolla, el ajo y la carne picada, luego agrega los tomates, la pasta de tomate y el agua, revuelve bien, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, y revuelve ocasionalmente. . Agrega sal, pimienta y pimentón al gusto y cubre con la albahaca.
3. Utiliza un colador para escurrir los fideos y colócalos en un plato hondo. Finalmente vierte encima la salsa de carne picada.
Pasta crema de pollo y champiñones
A la italiana
La pasta (lo que solemos llamar "espaguetis") se sirve con pollo y champiñones blancos frescos, lo que te apetezca después de entrar en boca queda el rico sabor del pollo y el aroma fresco de los champiñones blancos. Es un alimento básico delicioso y saciante.
Ingredientes principales: pasta redonda (unos 180g), 1 trozo de pechuga de pollo, 5 champiñones blancos frescos (o champiñones enlatados)
Condimentos: nata ligera (Crema), mantequilla, sal y pollo en polvo, un poco de queso en polvo, vino blanco
Método:
1. Es necesario procesar la pasta con antelación. Después de hervir agua, agregue una cantidad adecuada de mantequilla, luego vierta la pasta y cocine hasta que se pueda romper con una uña. Cuando veas que la mitad de los espaguetis está transparente pero no blanca, recógela y luego vierte abundantes cubitos de hielo o enjuágala con agua fría hasta que se enfríe. Escurre el agua y luego agrega una pequeña cantidad de aceite mezclado y revuelve uniformemente. Colóquelo en una caja para verduras y colóquelo en el refrigerador entre 5 ℃ y 10 ℃ para mantenerlo fresco para su uso posterior.
2. Calentar una sartén (o sartén antiadherente), añadir mantequilla y sofreír unas cebollas picadas hasta que estén fragantes.
3. Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas y luego en tiras, lavar y trocear los champiñones, después ponerlos en la olla y sofreír, y espolvorear con un poco de vino blanco. Agregue la cantidad adecuada de crema ligera (crema), sal, pollo en polvo y queso en polvo al gusto, mezcle uniformemente, luego agregue una pequeña cantidad de mantequilla blanda y mezcle uniformemente.
4. Echar la pasta en la olla, sofreírla uniformemente, ponerla en un plato y espolvorear con una pequeña cantidad de tomillo seco (tomillo).
Pasta con salsa de tomate
Ingredientes: pasta, salsa de tomate, tomates (cortados en cubos pequeños), carne picada (se puede picar cerdo o ternera), cebollas (ralladas), patatas ( cortadas en cubos pequeños), zanahorias (cortadas en cubos pequeños), judías verdes, champiñones, granos de maíz dulce (puedes agregar cualquier verdura que te guste como pimientos verdes, brócoli, guisantes, etc.)
Elaboración:
1. Hervir el agua (más agua de la habitual para cocinar fideos), añadir una cucharada pequeña de sal, luego añadir la pasta y cocinar. Lleva más tiempo que cocinar los fideos, por lo que puedes probarlo hasta que estén bien cocidos.
2. Sacar los fideos cocidos, verterlos en agua fría y escurrirlos.
3. Poner aceite en el wok, se puede utilizar aceite vegetal o mantequilla, pero la mantequilla queda más fragante. Calienta el aceite y sofríe las cebollas ralladas hasta que estén fragantes. Añade el relleno de carne y continúa salteando hasta que la carne adquiera color y se ponga blanca.
4. Agregue los tomates cortados en cubitos, las papas cortadas en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, las judías verdes y los granos de maíz dulce (los ingredientes se pueden personalizar como desee) y sofríalos juntos, luego agregue la salsa de tomate (la cantidad de salsa). se puede ajustar según su propio gusto), Después de sofreír uniformemente, agregue agua hasta cubrir los ingredientes, cubra y cocine a fuego lento.
5. Pasados unos 4 o 5 minutos (el tiempo depende de la cantidad de ingredientes), cuando la sopa espese, añadir las rodajas de champiñones y sofreír unas cuantas veces. Cuando los ingredientes estén cocidos, añadir. azúcar y azúcar al gusto personal sal, apagamos el fuego y la salsa está lista.
6. Pon los fideos en un plato, vierte la salsa sobre los fideos y listo. .