¿Se pueden conservar las frutas en el frigorífico?

1. Las frutas tropicales no se pueden refrigerar: la temperatura del congelador generalmente ronda los 4°C. Generalmente las frutas calientes como durian, aguacate, papaya, mango, plátano, etc., no se pueden colocar en el congelador. Debido a que las frutas tropicales son sensibles a las bajas temperaturas, pueden sufrir congelación. No puede madurar adecuadamente después de ser refrigerado e incluso puede desarrollar manchas marrones o volverse negro. Intente comprar frutas tropicales en un ambiente oscuro y fresco y espere a que maduren.

2. Refrigere las frutas templadas después de cocinarlas: Las frutas templadas comunes en la vida diaria incluyen melocotones, manzanas, peras y otras frutas que se pueden colocar en el congelador. Pero la fruta debe estar madura antes de poder guardarla en el refrigerador; de lo contrario, es necesario sacarla con anticipación y comerla después de que esté madura.

3. Frutas que deben almacenarse por separado: Algunas frutas pueden liberar etileno durante el proceso de maduración, como plátanos, papayas, manzanas, peras, etc. El etileno acelera la maduración y el envejecimiento de otras frutas. Si quieres que tus frutas maduren rápidamente, colócalas en una bolsa de plástico con plátanos o manzanas. Si una de las frutas está podrida, asegúrese de sacarla y desecharla inmediatamente, porque la fruta podrida liberará etileno y acelerará la descomposición de la otra fruta.

4. Las frutas perecederas se deben refrigerar lo antes posible: Las frutas perecederas a temperatura ambiente se deben meter en el frigorífico lo antes posible, como mangostanes, fresas, uvas o moras, etc. Una temperatura baja adecuada puede inhibir la intensidad respiratoria y la actividad enzimática de las frutas, evitar el crecimiento y la reproducción de bacterias patógenas y extender el tiempo de conservación de las frutas.

5. Frutas aptas para el verano: En el caluroso verano, a muchas personas les gusta comer frutas congeladas, que pueden refrescarse y aliviar el calor. También puedes poner plátanos, fresas, arándanos, uvas y durián en el congelador. El sabor te sorprenderá.

6. Frutas que se guardan a temperatura ambiente durante unos días y luego se refrigeran: kiwi, carambola, plátano, melocotón, etc. Muy sensible a la temperatura. La temperatura óptima de almacenamiento antes de la madurez es entre 10 y 25,6°C, la temperatura peligrosa está entre 1,7 y 10°C y la temperatura del frigorífico ronda los 4°C. Si los frutos mencionados anteriormente no están completamente maduros, la refrigeración directa puede dañar el tejido del fruto y provocar una gran pérdida de agua. En verano, la temperatura interior ha llegado a 29°C o más, y los frutos madurarán de forma irregular. Entonces estas frutas se maduran a temperatura ambiente, se ablandan un poco y luego se colocan en el refrigerador.