Consejos para platos infantiles con pimientos encurtidos

A mucha gente le gusta comer kimchi, y el "Kimchi Baby Cabbage" es sin duda la primera opción. No sólo tiene un sabor crujiente y ácido, sino que también es bastante fácil de preparar. Durará varios días en la caja. Si eres vago y no quieres cocinar, puedes coger algunos y tratarlos como quieras.

Las personas que leen recetas con frecuencia también pueden intentar preparar una caja de comida para bebés en casa. El sabor está bien, pero no queda delicioso en el restaurante. No es que no lo hayas aprendido, es que te perdiste un paso. Hoy el chef te dará una introducción detallada sobre cómo hacer en casa una caja de platos para bebés ácidos y crujientes.

En primer lugar, el chef le dirá que esto es el "agua de pimientos encurtidos" en mijo picante. Esto es lo más importante. Recuerde, sin esto, la acción será en vano.

Preparar los ingredientes

3 paquetes de coles tiernas, 1 botella de pimiento encurtido (en botella sabe mejor, unos 100 g), 1 botella de cebolla, jengibre y ajo, 1 botella de vinagre blanco , 30g de azúcar, 10 guindillas secas. 1 pizca de pimienta de Sichuan en grano y 2 de anís estrellado.

Puntos de operación

1: Lavar la col tierna, cortarla por la mitad, meterla en una caja y cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo.

2. Caliente el aceite en una olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan secos, la cebolla, el jengibre y el ajo a fuego lento hasta que estén fragantes. Remoje el mijo y fríalo hasta que esté fragante. medio kilo de agua hirviendo, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y vinagre blanco al gusto. Pruebe el sabor picante, agridulce, luego sáquelo de la sartén y déjelo enfriar para su uso posterior.

3: Cuando la sopa esté fría, verterla sobre las coles tiernas, presionarlas bien con un plato y dejar reposar 36 horas antes de comer.

Quizás aún no lo hayas entendido. ¿Cuál es el truco del que estás hablando? El truco consiste en freír estas cosas en una olla. El mijo frito puede maximizar el sabor del condimento y hacer que el repollo sea más delicioso. Gracias a la adición de aceite de maní, tiene un sabor delicioso y un sabor agrio y picante especial.

Soy un chef Hui. Los amigos a quienes les gusto pueden seguirme y actualizaré recetas caseras y videos de cocina de vez en cuando cada semana. Gracias.

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