Video sobre cómo hacer pescado hervido

El pescado hervido es un plato muy clásico. Hay diferentes formas de prepararlo en muchos lugares. Los ingredientes añadidos y los métodos de cocción son ligeramente diferentes. Lo que permanece sin cambios es el sabor único del pescado hervido. Así es como se hacen filetes de pescado hervidos. Esta es mi propia experiencia como referencia. Si estás interesado, puedes echarle un vistazo y probarlo tú mismo.

Ingredientes

Un pescado

Brotes de soja, zanahoria, tomate, pepino, unos huevos

Aceite, sal, salsa, vinagre, vino de cocina Una determinada cantidad

Cierta cantidad de jengibre, ajo y maicena

Pasos

1

Además del ingrediente principal También se debe agregar pescado, pescado hervido. Puede agregar muchos ingredientes según sus preferencias, como brotes de soja, brotes de soja, tomates, pepinos, hongos, algas marinas, trozos de konjac, etc. Aquí elegimos pepinos, brotes de soja, zanahorias y calabacines.

2. Procesar los ingredientes, pelar el pepino y cortarlo en tiras largas, pelar y cortar la zanahoria en tiras.

3. Después de procesar los ingredientes, comience a procesar los filetes de pescado. Hay muchos tipos de pescado, así que intenta elegir los que tengan menos espinas y carne delicada. Lave el pescado, luego córtelo por la mitad y luego corte la carne de ambos lados del pescado en filetes. Si tiene mejores habilidades con el cuchillo, puede cortarlo más fino. tener mucho cuidado. Cortar en trozos pequeños. Coger un bol pequeño limpio, poner en el bol los filetes de pescado cortados en rodajas, añadir un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre y maicena.

Saca los tomates. Los tomates aquí se utilizan como condimento para aumentar la acidez del pescado hervido. Escalda los tomates en agua hirviendo hasta que la piel se agriete y corta en rodajas finas. tomates transversalmente en tomates cortados en cubitos.

También agregué algunos brotes de soja aquí, los remojé por un tiempo, luego los lavé varias veces, lavé los brotes de soja y los puse en un plato para usarlos más tarde.

3. Después de procesar los ingredientes, comienza a procesar los filetes de pescado. Hay muchos tipos de pescado, intenta elegir el que tenga menos espinas y carne delicada. Lave el pescado, luego corte la mitad del pescado en rodajas y luego corte la carne de ambos lados del pescado en filetes. Si tiene buenas habilidades con el cuchillo, puede cortarlo más fino. tener mucho cuidado. Cortar en trozos pequeños. Coger un bol pequeño limpio, poner en el bol los filetes de pescado cortados, añadir un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción, vinagre, maicena, etc., y mezclar bien.

4. Para aumentar la suavidad del pescado, puedes coger uno o dos huevos, romperlos y añadir las claras al pescado, luego frotarlos uniformemente con las manos y reservarlos. marinar por un tiempo. Pon las yemas de huevo en otro bol y revuelve bien con los palillos.

Prepara algunos condimentos, jengibre, ajo, chiles secos y cebollas verdes.

Una vez que esté todo listo, puedes empezar a cocinar. Enciende la cocina de inducción, añade una cantidad adecuada de aceite a la olla, añade un poco de jengibre y ajo y sofríe primero los brotes de soja.

5. Cuando esté ligeramente blando, empezar a añadir pepinos, tomates, etc. y sofreír rápidamente. Una vez que los pepinos se hayan ablandado, agrega una cantidad adecuada de agua. Si deseas acortar el tiempo, puedes considerar agregar una cantidad adecuada de agua caliente y hervir el agua a fuego alto.

6. Después de que hierva la sopa, añade las yemas restantes, bátelas y viértelas en la olla.

Después de hervir una o dos veces, toma un tazón grande limpio y usa palillos para probar el pepino. Si básicamente puede penetrar, usa una espumadera para sacar los ingredientes de la olla y ponerlos en el tazón grande. .

7. Después de sacar todos los ingredientes, poner los filetes de pescado marinados en la sopa en grupos pequeños y blanquearlos hasta que estén cocidos. No los blanquees por mucho tiempo. Cuando estén cocidos y blancos. Baje el fuego, vierta la sopa y los filetes de pescado en un tazón grande, espolvoree un poco de cebolla verde picada en la superficie, luego limpie la olla, agregue una cantidad adecuada de aceite, hierva el aceite y luego gotee sobre los filetes de pescado. ¡Un plato de deliciosos filetes de pescado hervidos está listo! De esta forma queda listo un plato de deliciosos filetes de pescado hervidos.