¿Cómo hacer albóndigas vegetarianas fritas?

500g zanahorias, 400g cilantro

900g harina, 40g sal.

50 gramos de cebolla verde y 50 gramos de jengibre.

5g de polvo de cinco especias y cantidad adecuada de agua

Pasos de las albóndigas vegetarianas fritas

1.? Lavar y pelar las zanahorias, luego utilizar un cepillo para triturarlas.

2.? Utiliza un cuchillo para cortar las zanahorias amasadas unas cuantas veces sin romperlas demasiado.

3.? Lavar y picar el cilantro. Picar la cebolla y el jengibre lo más pequeños posible.

4.? Añadir pimienta de Jamaica

5.? Agrega la harina y la sal y mezcla bien.

6.? Agrega agua y revuelve uniformemente sin usar demasiada fuerza.

7.? Coge un fideo con la mano izquierda, exprímelo hasta formar una bolita sin hacer demasiada fuerza con el puño, sácalo con la mano derecha y ponlo en una sartén con entre un 60% y un 70% de aceite caliente.

8.? Las albóndigas que acabamos de poner en la sartén todavía estaban demasiado blandas. No los toques y déjalos reposar.

9.? Después de que las albóndigas se formen en la superficie, empújelas suavemente con una espumadera, luego levántelas con cuidado del fondo de la olla y rómpalas.

10.? Freír las albóndigas hasta que estén doradas y retirar.

11.? Comamos las albóndigas vegetarianas que quedan tiernas por fuera y tiernas por dentro.