Introducción al hígado de nutria

Hígado de nutria, también conocido como: hígado de nutria, hígado de perro de agua. Este producto es el hígado seco de nutria. Producido principalmente en el este de Jilin, Jiaohe, Dunhua, Yanji, Helong, Wangqing, Antu, Heilongjiang Tieli, Yichun, el río Yunnan, el río Jinsha, el río Lancang y otros lugares. Además, también se produce en Guangxi, Gansu y otros lugares. Jilin tiene la mayor producción y se vende principalmente al este de China, al norte de China y a otras regiones. La nutria es un mamífero semiacuático de mayor tamaño de la familia de los mustélidos. El cuerpo es esbelto y cilíndrico. El peso es de aproximadamente 3 a 8,5 kg, la longitud del cuerpo puede alcanzar de 50 a 80 cm y la longitud de la cola es de 25 a 48 cm. La cabeza es ancha, ligeramente plana y corta, y la punta del hocico no es prominente. Ojos pequeños. Las orejas son pequeñas y redondas. Las extremidades son cortas y gruesas, con dedos palmeados y garras cortas y puntiagudas. La cola es más larga, más de la mitad del largo del cuerpo, con una base gruesa y una punta delgada.