Recetas y bocadillos con sabor a Wuhan
Bocadillos con sabor a Yichang
Hay una tienda de "bocadillos con sabor a Yichang" cerca de la oficina de correos de Yujiatou en Wuchang. El propietario es nativo de Yichang y se especializa en bocadillos con sabor a Yichang, incluidos los calientes y. Se dice que los fideos amargos, que son raros en Wuhan, son la creación favorita del dueño de la tienda. Tiene un auténtico sabor amargo y picante que hace que la gente tenga un regusto interminable. El precio también es barato, un tazón grande cuesta un dólar y cincuenta centavos. Los fideos con salsa frita son generosos en porciones, están preparados de manera única y tienen un precio razonable, que oscila entre $ 1,50 y $ 2,50, según el tamaño de la porción. También hay deliciosos kimchi Yichang gratis.
Arroz Claypot
Diagonalmente frente a la antigua puerta del Hospital Infantil, hay un restaurante cantonés Fat Man Game. El arroz de barro de la tienda es particularmente delicioso. El método también es muy especial, primero se pone el arroz crudo en una cazuela de barro y se cuece a fuego lento. Cuando el arroz esté casi cocido, se le añade la salchicha, el tocino, el pato curado y varios condimentos, y luego se cuece a fuego lento. En unos 20 minutos en total, un fragante arroz con carne curada está listo. Este arroz en olla de barro solo cuesta 10 yuanes y también viene con una sopa gratis, lo cual es una buena oferta. Además, los aros de pimiento encurtido de la tienda son ácidos y dulces, y tienen un sabor muy especial.
Bollos al vapor de frijol mungo Daji
Hay una comida verde en la calle Daji en el distrito de Caidian: bollos al vapor de frijol mungo. Las personas mayores son bienvenidas. Cuando hay mucha gente en la ciudad para el gran mercado, se llevan a veinte o treinta personas de regreso a la ciudad. Se dice que los bollos de frijol mungo de Daji tienen una historia de cientos de años. Antes de la liberación, había una canción como esta: "Los bollos de Daji, las raíces de loto de Caidian y la hermosa niña Suohe". Se proporcionan encurtidos.
Harina de carne en Erqi Road
Hay un grupo de puestos de desayuno en la intersección de Erqi Road y Erqiheng Road en el distrito de Jiang'an, Hankou (cerca del Instituto Municipal de Inspección de Drogas) Uno de ellos está marcado como "Sun" Restaurante de harina de ternera ", el apellido del propietario es Sun, un apellido local. La harina de ternera, tendón de ternera y despojos de ternera que prepara este restaurante es deliciosa. La ternera, tendón de ternera y despojos de ternera son deliciosos. De color, suelto y fácil de masticar, regusto interminable, sobre todo la sopa picante, tan picante que te hace sudar.
Xi'an Liangpi
A 150 metros del puesto de "Baiji Steamed Bun with Cured Pork" y frente a "Tiantian Fresh Cake House", hay un puesto de venta de Liangpi. El Liangpi es muy delicado. Es áspero, mezclado con pepino, yuba, etc., es crujiente, fresco y delicioso. Cuesta 2 yuanes por un plato grande, y una chica bonita puede comérselo si lo compra por 1,5 yuanes.
Pasteles de piedra cerca del templo de Guiyuan
Fui al templo de Guiyuan en el primer mes del año y accidentalmente descubrí un puesto que vendía pasteles de piedra cerca. Los dueños del puesto eran una pareja de mediana edad. . Los hombres son responsables de amasar la masa y hacer los pasteles, mientras que las mujeres ponen los pasteles crudos en la olla y colocan piedras humeantes encima y en el fondo de los pasteles. Después de un tiempo, el panqueque adquiere un color dorado y tiene un pequeño kang en el exterior. Tiene un sabor fragante a cebolla verde y un sabor único. Cada uno solo cuesta un yuan. Debido a su método único de hacer pasteles, los comensales son reacios a irse inmediatamente mientras observan su artesanía y prueban sus grandes pasteles.
Pezuña Estofada
En la orilla del Lago del Este, cerca de la Escuela Secundaria Afiliada a la Universidad de Wuchang y la Casa de Descanso de Cuadros de la Región Militar Provincial, en un lugar con hermosas montañas y aguas cristalinas, se encuentra Hotel Luojiashan. El restaurante del hotel sirve un plato famoso: manitas y huesos de cerdo estofados. La camarera trajo un gran plato de flores de porcelana blanca. En el plato había una gran pezuña blanca y roja fragante (al lado del hueso), que parecía intacta y estaba rodeada de mermeladas y tomates rojos y verdes cuidadosamente tallados. Mientras la rasques con palillos o un cuchillo, se romperá inmediatamente. La carne no queda grasosa en la boca, la carne magra es dulce y deliciosa, el regusto es largo, el color, aroma y sabor son buenos. y el precio es razonable.
Pan horneado
Ubicado en el primer piso de la tienda a granel Haoyouduo en Huangxing Road, distrito de Jiang'an, ciudad de Wuhan. Cada noche, alrededor de las ocho, se puede ver una larga cola de personas comprando pan horneado en la esquina de la panadería del primer piso. La materia prima proviene de diversos tipos de pan que no se venden en la panadería. Los especialistas los cortan en trozos y los hornean en una estufa eléctrica. El pan rehorneado resulta fragante y crujiente, con un sabor dulce y salado. Y el precio es barato, con tres yuanes se puede comprar una bolsa de plástico grande.
Hamburguesas en la calle Liangdao
El restaurante McLean Burger está ubicado a 30 metros a la izquierda de la escuela secundaria Wuchang Liangdao Street. Es un restaurante de comida rápida de estilo occidental de alta gama y bajo precio. Coma allí, sentirá el precio ultrabajo único y el sabor especial.
2 alitas de pollo crujientes y deliciosas, más un vaso grande de Coca-Cola, solo cuestan 5 yuanes (solo una ala de pollo frita cuesta 5 yuanes en otros lugares); una hamburguesa de ternera crujiente y un vaso grande de jugo de limón solo cuestan 6 yuanes... ...La autenticidad absoluta te hará querer volver. Recientemente, el restaurante ha lanzado una promoción especial: "Cualquier persona que gaste más de 30 yuanes en comida china podrá disfrutar de 2 tazas de coca cola pequeña o 1 pieza de ensalada de frutas gratis, y aquellos que gasten más de 50 yuanes podrán disfrutar de una taza gratis". de cerveza de barril o 1 pieza de comida china por valor de 5 yuanes". El máximo Beneficia a los clientes en la mayor medida.
Bollos al vapor de Nanjing
Los bollos al vapor de Nanjing son diferentes de los bollos al vapor que todo el mundo suele comer, porque hay mucha sopa en los bollos al vapor pero también son diferentes de la sopa; albóndigas, porque la piel es más gruesa que la de las albóndigas de sopa y no es fácil de cocinar. Sí, el sabor del relleno de carne también es diferente al de las albóndigas de sopa. Su precio es muy razonable, 2 yuanes por cesta (8 piezas) Además de comer bollos al vapor de Nanjing, también puedes tomar un plato de gachas de frijoles rojos con pepinillos, que solo cuesta 5 céntimos. Esta pequeña tienda está situada en el lado opuesto. lado del muelle Wangjiaxiang.
Prueba el pescado fresco del río Yangtze en Changqiaotou, Wuhan
Frente al río bajo Wuchang Qiaotou, se encuentra Wangjiang Fish House, que se especializa en platos de pescado del río Yangtze. El pescado con salsa blanca, las rodajas de bagre de río frito y la anguila Minglujiang son particularmente famosos. Los filetes de pescado son blancos y cristalinos, muy refrescantes, y la sopa es tan blanca y espesa como la leche. Después de probarla, muchos turistas extranjeros la elogiaron. "Pescado de río hervido en agua de río, qué delicioso".
Pimiento verde mezclado con huevos en conserva
Hay un hotel "Lefuyuan" junto a la Carretera Nacional 318 en la Zona de Desarrollo Económico y Tecnológico de Wuhan. Cortar los pimientos verdes en trozos rectangulares, blanquearlos en agua, añadir salsa de soja, vinagre y otros condimentos y mezclarlos con huevos en conserva cortados en forma de hornilla. Los pimientos verdes son crujientes y tiernos y exudan el suave aroma de los huevos en conserva; mientras que los huevos en conserva desprenden un toque picante tranquilo. Este plato tiene riqueza y ligereza complementarias, lo que lo hace muy emotivo. Hervir una olla de pato curado con sopa espesa, envolver las albóndigas esmeralda del norte con hojas de espinaca y verterlas lentamente en la olla. Parecen verduras pero no verduras, como la pasta pero no la pasta, tiene el encanto de la comida occidental. , y cocina del sur También hay sombras de la cocina del norte, y el nombre del plato es, naturalmente, un poco complicado: albóndigas de espinacas y estofado de pato curado.
Bollos Baiji al vapor rellenos de embutido en la entrada de la Universidad de Wuhan
La calle de la entrada principal de la Universidad de Wuhan está muy animada por la noche, con una gran variedad de snacks. Hay un puesto que vende "bollos al vapor Baiji rellenos de carne curada". Los bollos al vapor Kang tienen una piel dura y un interior suave. Los rellenos están recién fritos, incluidos los rellenos de carne de cordero y cerdo. y el cordero no es grasoso y el cerdo no es grasoso. Regusto a pescado y sin fin. A 2 yuanes cada uno, tal vez todos deberían probarlo.
Sopa fresca
Cerca de la estatua de bronce en Hankou, hay un restaurante de sopa fresca llamado Yuan Sentai. Aunque es una tienda pequeña, mucha gente viene aquí a tomar sopa. Hay muchos tipos de sopa de pollo, sopa de pato, sopa de flores de pezuña... Tomemos como ejemplo la sopa de pollo. La sopa clara se rellena con trozos de pollo tierno y la fragancia de la sopa de pollo flota con las cebollas verdes picadas. un sorbo y está delicioso. El sabor permanece entre las mejillas y no puedo parar.
Olla de pato
Hay una calle de barbacoas en el campus de Yujiatou de la Universidad Tecnológica de Wuhan, donde se encuentra el puesto de comida Ruyi. La olla de pato en el puesto de comida es imprescindible. Hay mucha carne de pato en la olla y no hay guarniciones para llenarla. Los ingredientes son moderados, el sabor es conveniente y la sopa es fresca y. Delicioso y económico. Solo cuesta 15 yuanes para que dos personas coman bien.
Platos con sabor "importados en paralelo"
Hay una ciudad de hot pot "importados en paralelo" cerca de la estación de tranvía de Qiaokou Road. Los discos con sabor a estofado son muy refrescantes y tienen un regusto prolongado. Este tipo de estofado utiliza una variedad de materiales e ingredientes medicinales. El plato de sabor refinado, con el aceite de sésamo amarillo claramente visible y la mantequilla de maní marrón en el tazón, te hace sentir "emocionado" cuando das un mordisco, "todavía estás interesado". " cuando lo tragas y " reacio a separarte de ti " cuando miras hacia atrás. Tiene un sabor picante único de estofado estilo Han.
Pescado frío y crujiente
Situado detrás de Yiyuan Road en el distrito de Jiang'an, hay un auténtico snack bar de estilo cantonés llamado "Jiaye". A pesar de su pequeño aspecto, los platos que contiene seguramente te dejarán un regusto interminable, especialmente el "Pescado Crujiente Frío". La piel del pescado es perfecta y crujiente, muy refrescante, y también viene con maní crujiente. Se siente muy bien cuando se combina con un poco de avena. El precio no es caro, una ración de "Piel de pescado crujiente fría" cuesta sólo 14 yuanes. ¡Qué te parece, pruébalo!
Albóndigas de carne con calcomanías
En la curva del callejón, a unos 30 metros de la tienda "Parallel Imported Soup Dumplings", hay un puesto que vende calcomanías y albóndigas de carne de res fritas.
La dueña del puesto es una mujer de mediana edad que utiliza una sartén pequeña para freír bolas de masa de no más de 0,5 kilogramos (4 piezas por par, con un precio de un yuan). Las albóndigas fritas tienen una piel extremadamente fina y se fríen hasta obtener un color amarillo "helado". El relleno de carne tiene un sabor puro, no tiene sensación grasosa y es crujiente y delicioso. Lo único que lamento es que no hay sillas ni taburetes en este puesto, por lo que debe realizar el pedido en una tienda adyacente.
Panqueques de sésamo y cebollín con cinco especias
No. 53, Qingshiqiao, junto al parque Wuchang, es una tienda familiar que se especializa en sésamo y cebollino con cinco especias. Los panqueques para el desayuno cuestan 40 centavos cada uno, son del tamaño de una palma y están crudos. Después de freírlos, quedarán dorados, crujientes por fuera, suaves por dentro, ricos y picantes. sésamo y cebollino, y tiene un sabor único. Como se pueden freír más de una docena a la vez, se pueden servir inmediatamente, para que nadie tenga que hacer cola.
Panqueque suave de cebolleta
Frente al hotel Kaohsiung, hay un pequeño restaurante llamado "Jiahe" con buen ambiente. También son especialmente deliciosas las tortitas blandas fritas (tortitas de huevo). Cuesta alrededor de 2 yuanes por pieza, no es grasoso y hay algunas cebollas verdes picadas encima del pastel, que es fragante y delicioso. Además, los huevos escalfados fritos de la tienda también son muy especiales. Los huevos se fríen en una sartén y se voltean con palillos de madera, para que queden limpios y traslúcidos, lo cual es realmente hermoso. Un trozo de jamón y dos huevos escalfados cuestan alrededor de 3 yuanes.
Albóndigas de sopa "importadas paralelamente"
Hay un arco en diagonal frente al parque Hankou con la inscripción: "Menghonglou Snack Street". Después de entrar a la calle, gire a la derecha en un callejón y camine. A 300 metros hay una "tienda paralela de sopa de albóndigas de importación". El propietario es bajo (alrededor de 1,6 metros de altura), con pómulos altos y bigote. Las albóndigas de sopa que elabora tienen piel fina, mucho aceite y carne fresca, que no son inferiores a las "hermosas cuatro estaciones".
Fideos secos calientes, despojos de ternera y sopa de rábanos
Diagonalmente frente a la peluquería "Changshengtang", en el cruce de estaciones del distrito de Jiang'an, hay un pequeño restaurante especializado en "caliente -Fideos secos, despojos de ternera y sopa de rábanos" para los refrigerios nocturnos. La tienda la abre una pareja desempleada. Los fideos secos calientes son muy masticables y vienen con muchos ingredientes. A veces se pueden comer dos platos al mismo tiempo, seguidos de un plato de sopa de rábano y despojos de ternera, que también es rica en contenido. Los despojos de ternera se cocinan a la perfección. Un plato de fideos cuesta aproximadamente 1,5 yuanes. La sopa cuesta sólo 5 yuanes. ¡Sabe muy bien!
Tofu
Hay un padre en la esquina de la calle Houhualou que hace muy bien el douchi. Utiliza soja para hacer la piel, que es muy enérgica y masticable. Es suave y fragante. El chucrut también tiene un rico sabor a salsa y cuesta 2 yuanes el plato, lo cual es muy delicioso. Los hojaldres de tofu son delicados, suaves y refrescantes, con un fuerte sabor a frijol pero no a pescado, absolutamente auténticos.
Bollos fritos con carne fresca y salsa de pollo
Junto a la puerta este de la Universidad Normal Central de China (es decir, Huquan), hay un snack bar especializado recién inaugurado con un buen ambiente para cenar. Y lo que es aún más sorprendente es que los bollos fritos al vapor con carne fresca y salsa de pollo son más pequeños que los bollos al vapor comunes y más grandes que el xiaolongbao. Cuando esté frito, quedará de color amarillo dorado y fragante. Una vez que lo muerdas, el sabor es realmente maravilloso. El precio también es más barato, tres por un yuan. Si comes un plato de gachas de mijo, definitivamente te hará sentir más cómodo. Al mismo tiempo, también tienen fideos con pollo, fideos con ternera, fideos vegetarianos y otros snacks, que también son deliciosos.
粲子
En el dormitorio de la fábrica 3506 del hotel Hankou Asia, junto a la escuela primaria New Gymnasium (edificio 57), hay un mercado nocturno dirigido por un par de chefs jubilados. , de 17 a 19 horas. El fondo de la olla incluye fideos, fideos, pasteles de arroz, etc. Las lonchas de carne y de hígado son frescas y tiernas, al igual que las salchichas y los bocadillos. Las albóndigas que se utilizan en el guiso están elaboradas todas por el propio chef, así que puedes estar tranquilo. Luego agregue hongos shiitake, hongos negros y azucenas sobre la base de la sopa original. Es deliciosa y nutritiva. Cuesta cuatro yuanes la pieza y los empleados de los hoteles cercanos suelen venir aquí a pasar la noche.
Huesos de carne
Hay un restaurante llamado Master Wang Beef Bones junto a Dijiao en el distrito de Jiang'an. La fragancia es rica y deja a la gente con un regusto interminable. Muy picante. Y el precio también es relativamente razonable, sólo 5 yuanes por ración.
Estofado familiar
Hay un restaurante de estofado frente a la Escuela de Cerveza de Hubei que es particularmente bueno. La olla caliente es famosa por su sabor picante y las porciones son generosas, deliciosas y económicas. El arroz se proporciona de forma gratuita, por lo que dos personas pueden comer bien por sólo 20 yuanes. El precio de las guarniciones es de 2 a 5 yuanes para los platos vegetarianos. Hay más de 10 tipos de estofado que incluyen tocino, callos, cordero y carne de perro.
Surfing Fish
En Minxin 3rd Road, frente a la Quinta Escuela Secundaria, hay un restaurante llamado "Donghai Fishing Port". Según el comerciante de Jingzhou, él también come bien, por lo que sabe mucho sobre comida. Muchos de los platos estrella de la tienda son sus creaciones originales. Por ejemplo, un plato llamado "Pescado Surf" es algo innovador en su preparación.
La materia prima es en realidad muy simple, solo una carpa herbívora viva, pero las piedras utilizadas para surfear son más particulares. Esta piedra es más grande que los guijarros comunes. Después de quemarse, se pone en un caldo de sopa blanco lechoso y brillante y se baña con filetes de pescado marinados y vegetales verdes. Los filetes de pescado en la olla se revuelven con el aceite caliente, que queda realmente bonito. Después de unos minutos, la olla se fue calmando poco a poco y se colocó un trozo de filete de pescado que estaba fresco y tierno, sin olor a tierra ni manchas de arena. Lo que es aún mejor es que el dueño de la tienda está muy orgulloso de decir que este "pez surfero" no contiene glutamato monosódico y es definitivamente un auténtico alimento verde. Cuando fuimos allí, cuatro personas pidieron una ración de "Surf Fish" por unos 25 yuanes, ¡lo cual es muy rentable!
Tofu apestoso y bolas de raíz de loto
Ubicado en la intersección del estadio Hankou y la entrada de la sucursal de Wuhan de China Life Insurance Company, aproximadamente de 3 p. m. a 8:30 p. m., Hay un anciano que prepara tofu apestoso. Muy sabroso. El tofu es crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene un sabor crujiente, especialmente después de agregarle condimentos, tendrás un regusto interminable después de comerlo. Las bolas de raíz de loto también se fríen para que queden crujientes y suaves. Con un yuan se pueden comprar unas 4 piezas de tofu u 8 albóndigas.
Bollos fritos en salsa de pollo
El restaurante Fried Buns in Chicken Sauce en Huquan (a unos 20 metros a la derecha de la puerta este de la Universidad Normal del Este de China) prepara unos bollos fritos bastante buenos. ! Los panecillos crujientes de piel amarilla son regordetes y tentadores. ¡Realmente puedes saborear el jugo del pollo cuando lo muerdes! Además de vender bollos fritos, esta pequeña tienda también vende una variedad de fideos y platos de Sichuan. Los fideos agrios y picantes y los fideos de arroz que preparan también son excelentes. No solo son generosos en porciones, sino que también tienen el auténtico sabor de Sichuan. Creo que los amigos que aman la comida picante tendrán una experiencia deliciosa aquí.
Pan plano con tocino
Hay una pequeña tienda frente al edificio Jinmao en Jianghan North Road en Hankou que vende pan plano con tocino, que es una pasta relativamente rara en Wuhan. El tocino tiene un sabor relativamente puro y lo mejor es la salsa dulce, una sencilla salsa de pato pekinés. Los que creen en la nutrición también pueden añadirle un huevo escalfado, y si están demasiado cansados, también pueden servirlo con gachas de mijo. El precio también es muy razonable, oscilando entre uno y cinco yuanes, dependiendo del contenido que elijas.
Tres fideos frescos
Hay una tienda de desayunos abierta por una pareja desempleada en la calle Yuefei en el distrito de Jiang'an. La variedad especial son tres fideos frescos. Su característica más importante es que los tres adobos frescos son ricos en sabor y nutritivos. Los ingredientes incluyen champiñones, huevos de codorniz y rodajas de carne. Son a la vez abundantes y nutritivos. Coma un plato temprano en la mañana, agregue una cucharada de adobo de fideos con carne, ¡el sabor es realmente delicioso! La tienda no tiene letrero, por lo que no puedes encontrar cuál es cuando entras. Solo mira: el dueño que sostiene la cuchara es alto y fuerte, apodado Fatty, la dueña que recolecta el dinero es bonita y pequeña; . Esos son ellos.
Fideos secos y calientes
Hay un restaurante de fideos secos y calientes cerca de Jianghan Road en la avenida Zhongshan en Hankou. Tiene una apariencia pequeña y discreta, pero sirve auténtico estilo Han. Bocadillos de Wuhan. Muchos forasteros vienen desde muy lejos para visitar este lugar. Los fideos secos calientes cuestan uno o dos yuanes y hay varios ingredientes como carne de res, pollo desmenuzado, camarones y mariscos. Los comensales pueden elegirlos y comprarlos a voluntad para que los fideos tengan un sabor más delicioso.
Ciruelas asadas y albóndigas al vapor
La pequeña tienda junto al taller de reparación de automóviles junto al edificio Yidong en Hankou Station Road es abierta por una pareja de ancianos. Se dice que son una pareja de ancianos. Pareja de chefs. Los rellenos de las ciruelas asadas están tan bien preparados que incluso aquellos que temen cansarse de ellas están dispuestos a comer unas cuantas más, cinco por un yuan. También hay albóndigas al vapor, etc., que saben bastante bien. .
Carne de perro Huajiang
Hay un restaurante en el primer piso del Jardín Jinghan, frente a la antigua estación de tren de Hankou, en la sección central de la avenida Jinghan. El famoso manjar de Guizhou "Carne de perro Huajiang". "Tiene un estilo Miaoling. La olla pequeña cuesta aproximadamente El precio es de 58 yuanes, que es adecuado para tres o cuatro personas. La sopa agria y los platos locales agrios son muy agradables. ¡Algunos vinos blancos y cervezas también son gratis!