¿Cuáles son las formas comunes de hacer pepinos de mar?
Huevos (de gallina)
Pepino de mar
Cebollino
Soja
Aceite de sésamo
Agua
Cómo hacer huevos al vapor con pepino de mar
1 Prepara los ingredientes con antelación y remoja los pepinos de mar.
2. Batir los huevos con el huevo líquido, verter agua en proporción 1:1 o 1:1,5 y mezclar bien.
3. Usa un colador para tamizar el líquido del huevo en un recipiente humeante, pica la mitad del pepino de mar en el recipiente y usa un palillo para pinchar la superficie del líquido del huevo para que burbujee.
4. Cubrir con film transparente, hervir y cocinar al vapor durante 8-10 minutos.
5. Luego pon la otra mitad del pepino de mar en un bol y cocínalo al vapor durante 3-5 minutos.
6. Después de cocinar, espolvorear un poco de cebollino y sazonar con salsa de soja y aceite de sésamo.
Ingredientes
Pepino de mar
Cebolletas verdes
Vino de cocina
Energía
Ajo
Soja
Azúcar refinada
Cómo sofreír pepinos de mar con cebolla
1.
Ponga los pepinos de mar comprados en el supermercado en Enjuáguelos bien con agua.
2.
Remojar en agua helada un rato hasta que se ablande. Como ha sido congelado antes, el bol no debe quedar grasoso.
3.
Cortar la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo.
4.
Calienta la sartén, agrega aceite, añade el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
5.
Añade las cebolletas y sofríe hasta que se empapen en aceite.
6.
Añadir pepino de mar
7.
Añadir vino de cocción
8.
Añadir una cucharada de salsa de soja.
9.
Añadir una cucharada de salsa de ostras.
10.
Añade agua o caldo y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
11.
Añadir un poco de azúcar al final pero no espesar, porque la salsa de ostras tiene almidón y se irá espesando a medida que se cocina, por lo que no es necesario agregar sal.
12.
Puedes echarle un poco de aceite de sésamo antes de cocinarlo y listo.
Ingredientes
Arroz
Pepino de mar
Verduras verdes
Camarones secos
Huevos de zanahoria
(de gallina)
Cómo hacer papilla de pepino de mar y verduras verdes
1.
Extender una fina capa sobre aceite de wok,
Echar el huevo líquido en la olla,
girar la olla a fuego medio-bajo y extenderlo hasta formar una fina torta de huevo.
Saca la olla y corta en tiras.
2.
En la misma olla,
añade agua suficiente para hervir,
vierte el arroz cocido,
Remueve,
Cocina a fuego medio durante dos minutos.
3.
Pepino de mar,
Zanahoria,
Picar las verduras en cubos,
Lo primero es el pepino de mar,
Añadir las zanahorias picadas a la papilla y cocinar durante tres minutos.
Luego agrega los camarones secos,
verduras picadas,
después de cocinar por un minuto,
agrega una pequeña cantidad, sumamente delicioso.
Sal,
Condimento de aceite de sésamo
4.
Espolvorea huevos rallados sobre la olla.