Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuántos panecillos se pueden cocinar ajustando el control de temperatura de los panecillos fritos?

¿Cuántos panecillos se pueden cocinar ajustando el control de temperatura de los panecillos fritos?

200 g de relleno de ternera, 1 cebolla verde, 5 g de pimienta negra, 3 g de sal, 15 ml de salsa de soja, 8 g de azúcar, 15 ml de aceite de sésamo, 50 ml de agua y almidón.

Ejercicio:

1. Añade 15ml de agua, almidón, sal, cebolla verde picada, salsa de soja, pimienta negra y azúcar blanca al relleno de carne y mezcla bien. Batir en la misma dirección hasta que el relleno de carne no tenga tendones. Cuando espese, agregue aceite de sésamo al final y mezcle bien.

2. Amasar la masa hasta obtener el tamaño de una pelota de tenis de mesa, luego extenderla hasta obtener una masa gruesa y fina en los bordes y envolverla con relleno de carne.

3. . Pon una fina capa de aceite en la olla, luego limpia el exceso de aceite con una toalla de papel, ponlo en el panecillo, caliéntalo a fuego lento y deja que el fondo del panecillo absorba un poco de aceite. p>4. Luego vierta el resto del almidón del agua, tápelo y caliente a fuego lento. Recuerda darle la vuelta unas cuantas veces para evitar una fritura desigual.

5.Hasta que el agua de la olla se seque gradualmente y aparezca un sonido "咿, 咿", abre la tapa de la olla, baja el fuego, vierte 15ml de aceite práctico, espolvorea con un cucharada de semillas de sésamo, y seguir friendo hasta que el fondo de la olla esté dorado.

Consejos:

Las dos adiciones de almidón al agua tienen efectos diferentes.

Muchas veces, estamos acostumbrados a añadir almidón directamente al relleno de carne, lo que puede deshidratar y secar fácilmente el relleno de carne. Pero si agrega agua y almidón, el relleno de carne puede absorber algo de humedad al comerlo y el sabor no será seco.

En muchos restaurantes, las albóndigas fritas tienen un bonito diseño crujiente parecido a un copo de nieve en la parte inferior. De hecho, el almidón del agua se vierte al freír, pero la tapa debe estar cerrada para permitir que el relleno del interior se caliente con la temperatura del vapor. Finalmente, se calentará al mismo tiempo y el sabor no quedará seco.

上篇: Buscando algunas palabras hermosas y proverbios extremos1 de julio, lenguaje de las flores FigMarigold: adivinación de las flores de ocio: tienes una personalidad vivaz y alegre, ropa a la moda y siempre estás a la vanguardia de las tendencias. Aunque tu apariencia es llamativa y se roba el espectáculo, te falta estilo personal. Debes prestar más atención a establecer una imagen única para ti y dejar de imitar y seguir la tendencia. Proverbio floral: Una persona con exigencias es una persona con gusto. Lenguaje de flores de boca de dragón para el 2 de julio: Adivinación de Yanhua: Tus acciones y pensamientos son muy racionales, te adhieres a los principios en todo y no te engañarás a ti mismo ni a los demás. A los ojos de los demás, eres una persona terca e irracional. Mientras tenga tacto y sea tolerante con los demás, será menos probable que tenga fricciones con los demás y su suerte será mejor. Proverbio de las flores: A ti te encomiendo con todo mi corazón, ¿a quién más? 3 de julio Lenguaje de las flores de amapola: Olvidar la adivinación de las flores: No eres muy bueno para concentrarte en una cosa, pero quieres probarlo todo. Como resultado, se ignoran las cosas importantes, la memoria es deficiente y es difícil hacer las cosas a la perfección. No seas demasiado descuidado con el amor, ni demasiado apresurado, de lo contrario no podrás captarlo cuando llegue. ¿Quién tiene la culpa? Proverbio de las flores: Si amas a alguien, no te aferres a él ni le acomodes. Lenguaje floral de LilyMagnolia para el 4 de julio: Nacido para amar la adivinación de las flores: Tienes un temperamento noble y hermoso, un poco obstinado, a veces impulsivo, y te enamoras solo por impulso. Te gusta el amor seguro. Si quieres amor, tienes que confesarlo. Ocultar a alguien que te gusta o posponer las cosas no es para ti. Recuerda, sólo el amor divino puede traerte felicidad. Proverbio floral: El amor impulsivo es víctima del amor. Lenguaje de las flores de lavanda: Adivinación de flores fragantes: Das a la gente la impresión de ser taciturno, pero en realidad eres una persona alegre y conversadora, buena para socializar, lo cual es diferente de tu apariencia rígida habitual. El problema es que sólo revelas tus verdaderos colores a las personas y situaciones que crees que son apropiadas. Relativamente indiferente en el amor. Proverbio de las flores: Si estás dispuesto a abrir tu corazón y tolerar a los demás, ¿la otra persona hará lo mismo? ¿Por qué? Ya sabes, z. Lenguaje de las flores del girasol el 6 de julio: Adivinación del lenguaje de las flores del amor: tienes la virtud de servir a la sociedad, tienes ideales elevados y esperas crear un futuro próspero y armonioso. Sea respetado por la gente por su contribución a la multitud. Emocionalmente, necesitas un amor que pueda resistir la prueba. Desde que nos enamoramos hasta que nos casamos pasa mucho tiempo. Proverbio de las flores: El amor es la unión de las almas de dos personas. 7 de julio Flor de grosella espinosa Lenguaje: Predicción Adivinación de flores: ¿Te gusta la fantasía, eres un poco artístico y creativo? Eres paciente, por eso siempre te rindes a mitad de camino y no puedes persistir. Necesitas un socio cercano que pueda ayudarte a desarrollar tu potencial e inspirarte, entonces tu creatividad será más poderosa. Proverbio de las flores: Una relación apasionada y desafiante es el amor que anhelas. 8 de julio lenguaje floral de pata de pájaro: adivinación floral de reunión: eres una persona que sigue las reglas, es íntegra y se atreve a hacer lo que quiere. Cuando encuentres algo irrazonable, defenderás la justicia. Pero piensas demasiado en los demás e ignoras tus propias habilidades, lo que a veces ayuda. Cuanta más información nueva absorbas, más feliz será tu vida. Proverbio floral: si piensas más en la gestión sensorial, tu vida será más feliz. 9 de julio IvyleavedGeranium Flower Language: True Love Flower Adivinación: Eres una persona muy perspicaz, especialmente consciente de los cambios en los pensamientos de las personas y puedes captar fácilmente la psicología de los demás. Tienes buenas relaciones interpersonales, pero a veces tienes malentendidos con los demás sin motivo alguno. Necesitas tener un corazón delicado y ser considerado, para que el sexo opuesto no tenga dudas sobre ti. Proverbio floral: Si todo es visible para ti, no hay misterio. 10 de julio Flor de Campana de Canterbury Idioma: Gracias por la adivinación: eres una persona amable y quedarás profundamente impresionado por la amabilidad de los demás hacia ti. 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