Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer que la pasta frita quede más grande y esponjosa?

¿Cómo hacer que la pasta frita quede más grande y esponjosa?

Una vez hecha la masa, se fríe.

Ingredientes: 1000 gramos de harina

Accesorios: aceite, sal, azúcar, levadura.

1. Añadir levadura a la harina.

2. Añade agua fría, amasa hasta obtener una masa más fina y espera a que suba.

3. Dejar crecer la masa, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal y mezclar uniformemente.

4. Coge un trozo de masa, dale forma de pastel y haz unos cortes en el medio.

5. Calentar el aceite y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados.

6. Pastel frito, riquísimo.