Cómo hacer rodajas de riñón a partir de riñones de pimiento encurtido (flores de riñón) y cómo comerlas bien

Riñón de cerdo (lomo de cerdo) 1-2 pimientos encurtidos, jengibre encurtido, rodajas de ajo, gajos de pimiento rojo seco, vino de cocción, sal, esencia de pollo, salsa de soja, aceite, almidón de maíz (almidón de camote ), Cebolletas.

Recoge la mitad del rábano.

Pasos para hacer rodajas de riñón de pimiento encurtido (flores de riñón)

1.? Cortar la cebolleta en gajos

Lavar el lomo de cerdo, quitarle la membrana blanca del medio, cortarlo en rodajas (cortar el riñón en pequeños cuchillos en forma de cruz), verter el vino de cocción, la sal y la maicena y marinar durante unos minutos.

Cortar el pimiento encurtido en tiras, cortar el chile seco en gajos, remojar el rábano y el jengibre y cortar en tiras.

2.? Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, los pimientos encurtidos, el jengibre encurtido, el rábano encurtido, los chiles secos y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Sacar la olla y dejar el aceite

3.? Vierta las rodajas de riñón, continúe encendiendo el fuego y revuelva con los palillos para que no se peguen.

4.? Cuando la cintura cambie un poco de color añadir los pimientos encurtidos recién fritos y sofreír a fuego alto. Vierta la salsa de soja y la esencia de pollo al gusto. Apague el fuego después de que todas las piezas de la cintura hayan cambiado de color.

5.? zapatos de madera